4. Duona ir daržovės papildomomis išlaidomis
Patiekalai naudojami ateiti su duona ir daržovėmis, bet tai ne visada yra suteikiama šiandien. Anksčiau, restoranai suprato priedai, pavyzdžiui, duonos į jų kainų
Dabar daugelis restoranų ėmėsi pranašumą mažai angliavandenių tendenciją duoną galima tik tada, kai klientas prašo -., Ir jums gali būti imamas už jį.
Daržovės, taip pat dažnai pasirodo meniu, kaip šalutinis daiktų, kurie turi būti tvarkingai a la carte. Tuo $ 6, kurio brokoliai arba keptos bulvės tvarka gali skambėti tarsi mažas Be valgio, bet tai tikriausiai kainuoja tik restoraną apie 1,50 $ ar mažiau.
3. Pagaminta Šviežia kasdien? Nebūtinai
Laikas yra pinigai - net restoranų versle. Restoranai visada daryti viską, kad pagerinti našumą ir sutaupyti laiko virtuvėje. Profesionalūs virėjai išmoko priimti privalumus protingas klavišai ir patogumais su gaukite mažai laiko jie turi.
Tai reiškia, švieži Ranch padažu gali būti, o ne kas tris dienas kasdien. Naminis kokoso pyragas užsisakote negali būti atliekami patalpose, bet atidavė iš duonos, iš kitos pusės miesto. Mama namų pasimėgauti iš tiesų gali ateiti iš stiklainio įsigytas iš maitinimo paslaugų bendrovė. Ir tai skanus prancūzų duona kvapas kepant orkaitėje? Įsigyta sušaldyti nuo specialybės kepėjas, Kalifornijoje.
Šios laiko ir sąnaudų taupymo praktika nebūtinai blogai, bet nebijokite pakomentuoti nieko, kad neturi kvapo teisus, arba turi abejotina, nuoseklumas.
2. Restoranai perviršyti, taip pat
Avialinijos yra ne tik paslaugų verslo linkę į perviršio. Pasak Jono Fischer docentas, stalo tarnybos prie Amerikos kulinarijos institutas, ". Perviršį yra beveik neišvengiamas blogis " Restoranai apskaičiuoti savo įprastą neatvykimas procentinę dalį ir perviršyti iki, kad daug, tikiuosi viskas išeina netgi [šaltinis: Bockelman].
Taigi ką daryti, jei jūs pakvietė į priekį ir padarė išlygą dėl teta Polly gimtadienio , tada rasti sau laukti, kai jūsų grupė atvyksta? Mandagiai paprašykite maždaug po 15 minučių, o jei jums nepatinka atsakymą gausite, eikite Kažkur kita.
Tai paprastai nėra gera idėja iki galo, kol esate sėdi, bet savo kelią, skiria maître d '$ 10 20 $ patarimas - jis bus turbūt prisimins jus ir įsitikinkite, kad esate sėdi iš
