Naršyti straipsnį reikia naudoti maskarponės arba ricotta už cannoli? Jei jūs naudojate Maskarponės arba rikotos už cannoli
"? Palikite ginklą; imtis cannoli, " sakė Clemenza, žmogus, kuris aiškiai turėjo savo maisto prioritetus tiesiai, į ". Krikštatėvis " Bet kas buvo tie cannoli alsuoja, rikota arba maskarponės?
cannoli yra saldus Italų pyragai, bandelės, vamzdelis formos, trapus apvalkalas pagamintas iš keptas tešloje su saldus, kreminės įdaru. Kai preparatai apima karamelizuotomis vaisių (paprastai vyšnios arba apelsinų žievelių), pistacijų riešutų ar kartais kakavos arba cinamono papildymas.
desertas yra laikomas italų specialybės, bet jis iš tikrųjų laikomas Sicilijos kilmės. Žmonės buvo valgyti saldų skanėstą nuo seniausių laikų. Romos filosofas ir oratorius Markas Tulijus Ciceronas minėta cannoli panašūs konditerijos kaip seniai kaip 70 BCE, o kai kurie istorikai mano, kad tai greičiausiai tapo populiarus kaip speciali indulgencija metu Carnivale, krikščioniška šventė vyksta tarp Epiphany sausio pradžioje ir pradžia gavėnios - kaip Užgavėnės, bet su cannoli. Kai pėdsakų desertas istorija su Kaltanisetos haremas, ir kad " cannoli " iš tikrųjų kilęs iš arabų " kalt el Nissa " (tai reiškia, ramiai moterų) [šaltinis: "La Cucina Eoliana E Sicilijos].
Nepaisant to, nors, ar jis buvo nusmukęs Carnivale desertas ar vaisingumo simbolis, apie klasikinio cannoli kad Italai susitarti dėl dalykas tai: a cannolo (tai vienas gabalas tešlos) alsuoja Ricotta sūrio mišinio saldintas cukrumi (arba medaus) ir kvapiosios medžiagos, tokios kaip oranžinė-gėlių vandens (arba vanilės arba Rosewater). Taigi, tada, kodėl jūs tikriausiai valgyti veislių alsuoja išskyrus rikota mišinių? Mes girdėjote apie cannoli alsuoja maskarponės, varškės, net kremą ar ledų. . Nors jie visi gali būti saldus ir riebus, jie ne visi ištikimi desertas
cannoli Užpildas:? Ricotta arba maskarponės sūrio
cannoli turi kreminės įdarą, bet tai ne plakta grietinėle, pyragai kremas ar kremas, kad esate naudojasi; tai sūris. Ir, tradiciškai, tai šviežio avies pieno Ricotta.
Ricotta yra minkštas, baltas sūris, pagamintas iš išrūgų (kuris yra baltymas, kuris liko, kai jūs apdoroti pieno padaryti kitų rūšių sūrių, tokių kaip kietojo sūrio , Pecorino). Tai mažai riebalų ir mažai grūdėtas - lyg słodszego, sklandžiau tipo varškės. Tačiau įdo
[1] 