5 Patarimai Padaryti Perfect panakota
2002 m šiaurinėje Italijos Pjemonto regionas vyriausybė paskelbė panakota būti tradicinis Pjemonto desertas, bet jūs neturite keliauti į Italiją šaukštu į tobulos dubenį su Jiggly, subtilus desertas. Jūs galite padaryti tobula panakota savo virtuvėje, ir tik trys pagrindiniai ingredientai - želatinos, grietinėlės ir cukraus. Jei galite išmaišyti, jūs galite padaryti jį. Jūs matote, nepaisant jos subtilus konsistencijos ir pateikimo, panakota yra tikrai tik desertas - išversti, jo pavadinimas reiškia " virti kremas " - Ir tai gana pritaikoma; reguliuoti cukraus pagal savo skonį, pridėti savo mėgstamus ekstraktų arba kitų kvapiųjų medžiagų, ir neturi būti drovūs eksperimentuoti su pienu (arba grietinėle) už turtingesnių ar pieno be deserto rūšies
5:. Įsitikinkite, kad Jūsų Želatina yra visiškai ištirps
Pasirinkite prėskas želatina jūsų panakota - labiausiai paplitusi JAV yra granuliuota, bet želatininės pat parduodami lakštais - ir įsitikinkite, kad " žydi " ji prieš pridedant jį į savo grietinėlės mišinio. Žydi želatina iš esmės reiškia, kad jūs ištirpinkite jį ir leisti jam įsisavinti skystį. Žydintį procesas yra gana paprasta - tiesiog pabarstyti per šaltu vandeniu ar pienu želatina. Laikydami temperatūra žemesnė nei 130 laipsnių pagal Celsijų (54 laipsnių Celsijaus) bus išlaikyti želatina iš žydi per greitai, ir tai darydama jūs neatsirastų gumbų jūsų galutinio produkto. Po purškimo, suteikti jai švelnų maišykite įsitikinkite, kad turite tolygus pasiskirstymas, ir tegul jis sėdi už kelių minučių (paprastai apie 5 minutes bus padaryti pavyko).
Be žydi, tempia galutinį mišinį tik prieš supilkite jį į formas nustatyti duos jūsų panakota sklandžiausiai tekstūrą.
Želatina desertai geriausiai valgyti iškart po jie virti ir panakota pradės kurti guminiai tekstūrą, jei jis . amžiaus nepriklausančių
4 keturias dienas: Vengti vaisiai su dideliu Bromelaina turinio
panakota puikiai suporuotas su vaisiais, bet ne visi vaisiai yra geras panakota - problema yra konkrečiai susijusi su želatina. Įveskite Bromelaina.
Bromelaina yra fermentas, randamas tam tikrų vaisių įskaitant ananasus ir kivi. Želatina yra baltymas - konkrečiai, kolagenas. Kai bromelinas ir želatina susitikti, fermentas ką ji daro geriausiai; ji pasireiškia užimtas skaidyti baltymą į jos bazinių amino rūgščių. Tai puiku minkštinti kepsn
[1] 