5 gudrybės Padaryti homemade Gelato
Tai sakė, kad George Washington praleido dideles sumas pinigų ledų, o šiandien Amerika vis dar myli šalto samtelis. JAV piliečiai valgyti daugiau ledai vienam asmeniui, nei bet kurioje kitoje pasaulio šalyje: daugiau kaip 48 pintos vienam asmeniui vidutiniškai per vienerius metus [šaltinis: IDFA, IceCream.com]. Gelato yra panašus į ledų, nors amerikiečiai nevartoja, kiek apie tai, kaip italai - tai Italijos gydyti, po visiems. Gelato yra panašus į ledų, bet yra tankesnis ir kreminės.
Jei tavo miestas neturi GELATO parduotuvė, arba galite netelpa kelionę į Italiją dėl Sicilijos pistacijų samtelis, todėl jūsų pačių užšaldyti pinta yra lengva padaryti namie. Radę gerą receptą (ar kelios), yra keletas triukų, galite pasikliauti užtikrinti, kad jūsų namų Gelato bus taip gerai, kaip geriausia SCOOP tarnavo stenduose visoje Italijoje. Toks kaip? Na, visada laikyti savo ledų gamintojas dubenį į šaldiklį, kad jis yra pasirengęs už Gelato priėmimo, kai esate. Tai svarbus žingsnis, nes dauguma tų dubenėlių reikia apie 24 valandų, užšaldyti, kol jie gali būti naudojami. Ir tada apsvarstyti savo ingredientus ir savo metodą
5:. Naudokite Pienas, ne kremas, o Pasirink šviežių ingredientų
Nors ledai paprastai gaminama su grietinėle ir kartais šiek tiek pieno (iš čia ir pavadinimas), Gelato geriausia pagamintos iš nenugriebto pieno. Kadangi Gelato yra pagamintas iš pieno, tai yra mažiau riebalų, nei ledų, bet tai pienas, kuris taip pat leidžia į kitų ingredientų skonių, kad tikrai išsiskiria. Naudokite geriausios kokybės ingredientų galite rasti arba sau leisti, nes kokia ingredientas, jo skonis bus intensyvus. Renkantis vaisių skonio jūsų Gelato, pavyzdžiui, pasirinkti vaisiai, kurie yra už taško, tiek kai jūs norėtumėte juos valgyti - pernokę vaisiai turi labiausiai koncentruotas skonis ir cukraus, ir kad skonis bus perduota kartu su savo vaniliniais ledais .
4: Atkreipkite dėmesį į proporcijas
saldiklio ir kvapiųjų už Gelato yra raktas į sukurti skanus desertas, bet jie taip pat yra du dalykai, kurie gali skatinti ledo kristalai arba užšaldymo problemas, kad taip atsitiktų. Naudokite juos, bet naudoti juos protingai.
Kai jis ateina į saldiklių, ar norite cukraus arba skysto saldiklio, pasaldinti saikingai. Geriausia, jei jūsų Gelato receptas turėtų skambinti ne daugiau kaip apie 25 iki 35 procentų cukraus; naudoti, bet daugiau ar mažiau ir
[1] 