Naršyti straipsnį Koks yra skirtumas tarp ledų ir vaniliniais ledais skirtumas? Koks yra skirtumas tarp ledų ir vaniliniais ledais skirtumas?
Ieškodami šaldytų patiekalas šiltą dieną, dauguma amerikiečių pasiekti už ledų pinta. Vidutinis amerikietis valgo kasmet 48 pintos ledų - tai beveik per savaitę pintos [šaltinis: IceCream.com]. Jei ir kai ledai nėra meniu, dauguma žmonių yra atviri šalto samtelis šerbetas (pagamintas iš vaisių ir vandens), granita (taip pat desertui, kad remiasi ledinio vandens), arba vaniliniais ledais (kuris yra ledai anketa Italų pusbrolis) , Bet ne GELATO tą patį, kaip ledais? As it turns out, ne. Tai ne. Yra trys pagrindiniai skirtumai tarp vaniliniais ledais ir ledais. Oro kiekį, kad manimi churned į desertą, riebalų kiekis ir idealus tarnauja temperatūros
Pirma, pakalbėkime apie orą
Pagrindinis. ingredientas ledais iš tikrųjų nėra nurodyta jo ingredientų sąraše. Tai ne grietinėlės arba bet kuri kita pieno produktas. Tai oras. Ledai yra fluffier nei vaniliniais ledais, ir tai paprastai yra daugiau nei 50 procentų orą po jos buvo išsuktas. Bet tai ne tas atvejis, kai jis ateina į vaniliniais ledais. Pavyzdžiui, šokolado Gelato samtelis turi 25 proc minimumo (ir net 90 procentų, priklausomai nuo markės ar receptas) mažiau apimties, nei šokolado ledų samtelis - ir tai tiesiogiai dėl to, kaip jis išsuktas. Gelato yra pagamintas mažomis partijomis ir išsuktas daug lėčiau nei ledų [šaltinis: Morelli anketa Gelato, The Huffington Post "]. Tai reiškia, kad iš Gelato samtelis yra tankesnis nei ledų kolega, ir kai kurie žmonės sakys, kad tai jis turtingesnis ir kvapnus.
Riebalai ir temperatūros taip pat yra svarbus. Per daug riebalų ir jūs turite sau ledų samtelis ir per šalta temperatūrai ir jūs turite, gerai, ledo kristalai.
GELATO vs ledai
Daugelis iš mūsų imtis Mūsų ledai rimtai, bet jūs negalite žinoti, kad ten iš tikrųjų yra griežtesnės gairės apie tai, ką daro ir ką neatitinka vadinti ledai. Ledai turi būti 10 procentų riebalų minimumo. Kai kurie iš šių amatininkas ir priemokos skonių jums patinka gali būti tiek, kiek 14 procentų ar didesnę, nors. Daugiau riebalai yra OK ledų pasaulyje, bet jei jis turi mažiau riebalų nei minimali, tai tiesiog ne realus dalykas. Gelato, kita vertus, nėra remtis riebalų turtingumą.
Daugelis receptai priėmimo ledų naudojimo kremas bazes, kurių sudėtyje yra, grietinėlės, pieno ir kiauš
[1] 