Kas bus, kad atrodo? Jūs norite tęsti plakti arba maišant, kol skystis pradeda kailis su šaukštu atgal. Tai vadinama nappe, ir tai gali trukti nuo maždaug penkių iki 10 minučių jūsų mišinio pasiekti šį Lipnus etapą [Šaltinis: Elizarraras].
1: Ar ne per bidonas Base
Vienas iš pagrindinių skirtumų tarp vaniliniais ledais ir ledų yra jo Trzpiotowatość. Gelato yra mažiau oro nei ledų, kuris yra, kodėl ji turi tokį tankų nuoseklumą lyginant su jos desertas pusbrolis. Norint pasiekti reikiamą kiekį ore, jums reikia bidonas už teisingą laiką
Gelato -. Ir ledai, taip pat - nebus atrodyti sušaldytos, kreminės desertas esate pripratę prie kai tai daroma mušimas. Jis turi praleisti mažiausiai dvi valandas savo šaldiklio prieš tai gali atsitikti. Bidonas tai tik tol, kol ji atrodo kaip storas kremas, ne firma ledų. Laikykite jį į negilų indą (ir uždenkite polietileno plėvele pagal dangtelio) geriausių rezultatų.
