Angliavandeniai Basics

kytis sumažinto carb dietos, svoris įsivėlė atgal. Nutukimas normos ir toliau lipti. Širdies ligos išlieka numeris vienas žudikas, ir 2 tipo diabetas tampa epidemic.As matote, tai klaida kaltinti angliavandenių vien nutukimo ir su mityba susijusių ligų. Tai yra visiškai teisinga, tačiau, kad pasakyti, kad tipo, taip pat angliavandenių suma, kad mes valgome yra labai svarbi geros sveikatos. Mes visi žinome, kad spurgos yra angliavandenis maisto, bet tai pasaulius, išskyrus iš rupaus malimo Bajgiel požiūriu gera mityba. Štai ką mes kalbame apie čia: išlaikyti angliavandenių dietos, bet pasirinkti labiausiai maistingus tarp jų.

Praturtintas ir spirituoti FoodsMore nei 90 proc paruoštų valgyti grūdų ir duonos, taip pat beveik visų perdirbtų maisto produktų tipus, yra praturtinti arba prisotintas vitaminų, mineralų, arba pluošto. Tvirtovė ir sodrinimas yra du iš efektyviausių būdų, kaip pagerinti sveikatą ir užkertant kelią nevisavertei mitybai, kad sukelti ligą. Jungtinėse Amerikos Valstijose, ligos, pavyzdžiui, gūžys, rachitas, polineuritą ir pellagra buvo beveik pašalintas dėl šių processes.Originally, sodrinimo tikslas buvo tiesiog papildyti maistinių medžiagų prarastas maisto perdirbimo metu. Praturtintas reiškia, kad maistingosios medžiagos yra pridėta prie maisto produktų. Pavyzdžiui, baltųjų miltų yra praturtintas B vitaminų ir geležies, kurios yra paimamos iš kvietinių miltų, kai ji yra rafinuotas. Koncepcija vėliau buvo išplėsta, kad apimtų pridedant kitų medžiagų, kurios nebuvo maiste prieš perdirbimą. Iš STIPRINANT maisto tikslas buvo išnaikinti mitybos trūkumus, susijusius su ligų. Spirituotas reiškia maistinių medžiagų, kurios dažnai trūksta tipiškų dietos buvo pridėta. Pavyzdžiui, druska dažnai prisotintas jodo, nes yra keletas mitybos šaltiniai it.While Vitaminai ir mineralai vis dar įtraukta į perdirbtų maisto produktų palaikyti arba gerinti dabartinę mūsų mitybos sveikatą, įtvirtinimų naudojimas šiandien padeda sumažinti ir užkirsti kelią sukrečiantys, o kartais ir mirtinų ligų, tokių kaip spina bifida ir anencefalijos. Fortifikacija duonos, makaronų ir kitų javų grūdai, folio rūgštį buvo tiesiogiai atsakingi už 26 procentų metinių sumažėjo šių dviejų apsigimimų. Tvirtovė ir sodrinimas gali būti net naujų ginklų kovojant su širdies liga. Amino rūgščių homocisteino vis dažniau priimami kaip širdies ligos rizikos persekiotoją. Aukštos homocisteino ir žemos B vitaminų koncentracija buvo susijęs su padidėjusia rizika susirgti širdies ir krauja