Iš visų baltųjų vynų, Chardonnay trunka ąžuolo statinės gydymo geriausias; ąžuolo įtakos kvapiosios medžiagos ir skonių toastiness ir rūkytos kartais dominuoja Chardonnay vaisių skonio, kurie apima (priklausomai nuo vynuogių kilmės) obuolių, kriaušių, persikų, balta meliono, citrusinių vaisių ir tropinių vaisių, pavyzdžiui, ananasų, papajų, gvajavos ir bananų.
Dauguma amerikiečių atrodo, teikia pirmenybę chardonnay, kad turi turtingą, sviestinis burnos pojūtį ir sluoksniuotos skonių, gautos už barelį senėjimo ir siūlo malo-pieno fermentacija, per vyndarystės technika, kuri konvertuoja tortų obuolių rūgštis (galvoti apie kramtymas į neprinokę žalia Apple) į apvalesnės, minkštesnė pieno rūgštis.
California rūsiai ypač pasižymėjo Chardonnay yra Chalone Chateau Montelena, toli niente Ferrari-Carano, KISTLER, La Crema, Sanford, ir Shafer.
Prancūzų Chardonnay yra pavadintas dėl augančios srityje (o ne už vynuogių). Pavyzdžiai apima Chablis, Mersault Chassagne-Montrachet, Puligny Montrachet ir Corton-Charlemagne. Dažnai specifinis vynuogynas bus nurodyta etiketėje, kartu su oficialaus kokybės paskyrimo premier cru, kartais parašyta kaip ler cru (pirmasis augimo), ar net geriau, grand cru (puikus augimas). Puikus gamintojai yra Domaine Leflaive, Joseph Drouhin, Louis JADOT, Louis Latour, Leroy Morey, PERNOT, Antonin RODET ir Laboure-Roi.
Gewurztraminer Gewurztraminer garsėja savo aitraus kvapo.
Laikomas kilnus vyno Alsace Gewurztraminer, (GEH-VAIRTZ-trah-mee-ner) turi būti vienas iš paprasčiausių vynų atpažinti ir sunkiausia rašybos ir ištarti skirtumą. Tai įspūdingai gardus, su svaiginantis kvapai ličiai veržle, rožė Žiedlapis, abrikosų, kriaušių, ir clovelike prieskonių (gewurz yra vokiečių prieskonių). Skonių yra panašus į aromato ir gana ryškus; tekstūra yra minkšta ir aksominė.
Gewurztraminer dažniausiai daromas, kai yra sausas arba išjungti sauso stiliaus, nors saldaus versijų (paskirta vendange Vėlyvosios ar net saldesnis, atrankos de grūdai didikai) taip pat galima rasti.
