Kepimo aliejus ir riebalai
Tai svarbu atsižvelgti į naudą sveikatai ir riziką kepimo aliejaus. Sveiki " Visi jie skirtingose vietose dėl spektro " patenka; riebalai, palyginti su " blogai " riebalai. Nors kai kurie yra laikomi kenkia jūsų sveikatai, kiti aktyviai jį patobulinti. Bet kol mes pasinerti, tegul tikrina įvairių tipų riebalų rasti aliejaus.
Iki šiol dauguma žmonių supranta, kad trans-riebalai yra nesveika. Tai riebalų rūšis yra įtraukta į maisto kaip konservantas, ir ji taip pat saugo ją nuo jausmas pernelyg riebi. Trūkumas yra tai, kad trans-riebalų pakelti savo blogojo cholesterolio (mažo tankio lipoproteinų, arba MTL) ir nuleiskite savo gerojo cholesterolio (didelio tankio lipoproteinų, arba DTL). Ir, nors kitų rūšių riebalų yra būtina dalis, sveiką mitybą, trans-riebalai yra visiškai nereikalingas. Sotieji riebalai taip pat kelia blogojo cholesterolio lygį, nors jie natūraliai atsiranda gyvūninės kilmės produktų. Nesočiosios riebalų, tiek mono ir poli, yra laikoma daug sveikesni. Skirtingai Trans ir sočiųjų riebalų, mono- ir polinesočiųjų riebalų gali sumažinti savo bendrą cholesterolio, ypač savo MTL. Kai jūs pasirenkant aliejaus, ieškoti aukštesnių lygių nesočiųjų riebalų ir mažai arba jokio Trans ir sočiųjų riebalų
Kepimo aliejai:. Geros ir Bad
Kuris kepimo aliejai yra laikomi nesveika? Kaip mes jau minėta, palmių aliejus, kokoso aliejus ir kukurūzų aliejus pavyzdžiai aliejaus, kad yra blogai jums - tai todėl, kad jie daug sočiųjų riebalų. Bet augalinis aliejus mišinys, kad manimi apibūdino kaip " iš dalies sukietinti " reiškia, kad jis yra didelis trans-riebalų.
Kita vertus, daug kepimo aliejus gali iš tikrųjų turėti teigiamos įtakos jūsų sveikatai. Linų aliejus, pavyzdžiui, yra omega-3 riebalų rūgščių. Omega-3s yra esminė sveikos mitybos, kad mūsų kūnai negamina natūraliai, todėl mes turime gauti juos iš tam tikrų maisto produktų. Tarp kitų privalumų, šie riebalų rūgštys skatina gerą smegenų sveikatą. Alyvuogių aliejus yra dar sveikas pasirinkimas. Tai iš mononesočiųjų riebalų šaltinis, vienas iš " geras " riebalų, sumažinti savo bendrą cholesterolio kiekį.
Dabar jūs žinote, kokia alyva pasiimti turguje. Bet kaip jūs juos laikyti, kai jūs juos namuose?
Keep Your aliejus šešėlyje
Jei norite išsaugoti aliejaus sandėliukas ar šaldytuve? Nes
