Yra du pagrindiniai veiksniai, lemiantys kas fazės (kieta, skysta arba dujinė) medžiaga bus: šilumos ir atmosferos slėgis. Dėl medžiaga imtis bet ypač fazę, temperatūra ir slėgis turi būti per tam tikrą diapazone. Be šių sąlygų, kad medžiagos etapas gali neegzistuoja. Toliau pateiktoje lentelėje nurodyti reikiamas slėgio ir temperatūros dydžiai skirtingų fazių vandens.
Galite matyti iš diagramos, kad vanduo gali būti skysto formą jūros lygyje (kai slėgis yra lygus 1 atm), jei temperatūra yra tarp jūros lygio užšalimo taško (32 laipsnių pagal Celsijų, arba 0 laipsnių Celsijaus) ir jūros lygis virimo temperatūra (212 F arba 100 C). Bet jei jums padidinti virš 32 F temperatūrą išlaikant atmosferos slėgį žemiau .06 aplinkoje (ATM), vanduo yra pakankamai šilta atšilti, tačiau nėra pakankamai slėgio skystis formuoti. Jis tampa dujos.
Tai, ką liofilizavimo mašina veikia. Tipinė mašina susideda iš liofilizavimo kameroje su keliais lentynų, prie šildymo vienetų, šaldymo ritė, prijungto prie šaldytuvo kompresoriaus, ir dulkių siurblio.
Supaprastinta Sublimacinio džiovinimo mašina
daugumai mašinos Jums įdėti medžiaga turi būti išsaugotas ant lentynos, kol jis dar įšaldymą. Kai užklijuoja kamerą ir pradėti procesą, mašina veikia kompresorių sumažinti, kameroje temperatūrą. Medžiaga yra užšaldyta kieta, kuri atskiria vandenį iš viskas aplink jį, molekuliniu lygiu, nors vanduo yra vis dar.
Kitas, mašina įjungia vakuuminį siurblį priversti orą iš kameros , mažinant atmosferos slėgį žemiau .06 ATM. Kaitinimo vienetai taikyti nedidelį kiekį šilumos į lentynų, sukelia ledo pakeisti etapą. Kadangi slėgis yra toks mažas, ledas paverčia tiesiogiai į vandens garų. Vandens garų teka per Sublimacinio džiovinimo kamerą, pro užšalimo kontūru. Vandens garai kondensuojasi ant užšalimo ritės kieto ledo pavidalu, tokiu pačiu būdu vanduo kondensuojasi, nes šalčio šaltą dieną. (Žr Kaip Šaldytuvai dirbti daugiau informacijos apie kondensatorius ir šaldymo ritinius.)
Tai tęsiasi daug valandų (net dienų), o medžiaga palaipsniui išdžiūsta. Šis procesas trunka taip ilgai, nes perkaitinimo medžiagą, gali žymiai pakeisti kompoziciją ir struktūrą. Be to, paspartinti sublimacijos procesą galėtų gaminti daugiau vandens garų, į
