How virėjas jaučio uodega
Kaip Kuko jaučio uodega
oxtails yra dažna Britanijos ir Azijos virtuvės [šaltinis: Blumenthal, The Washington Post "]. Kadangi mėsa yra ypač sunku, jos skonis geriausiai matomas lėtai aštrumą, pavyzdžiui, Braising ir troškinimui [šaltinis: Blumenthal]. Skaityti patarimai toliau išvardytus ir sužinoti apie tai, kaip virėjas jaučio uodega.
Sultinys Vienas garsiausių Vietnamo patiekalų yra Pho, švieži ir širdingas sriuba su makaronais, mėsos ir daržovių. Nors jaučio uodega nėra garsių mėsos sriuba, tai būtina sudedamoji dalis, kuri prideda gylio ir skonio tvirtos sandėlyje. Tiesiog pašildyti anyžių, cinamono lazdeles ir gvazdikėlius mažoje keptuvėje. Apkepinti šviežias imbieras ir svogūnais. Vieta visus su stockpot 4 svarų (1,8 kg): jaučio uodega, 5 kvortos (4,7 litrų) vandens ir kai kurių griežinėliais scallions ingredientus. Leisti visus ingredientus troškinkite maždaug 2 ½ valandos. Turėsite sultinio, kad Packs skonį į kiekvieną šaukštą [Šaltinis: Martha Stewart]
troškinti jaučio uodega Cooking jaučio uodega lėtai raudonojo vyno bus sukurti giliai ir skanus skonis.. Dėl troškintais jaučio uodega, pradėti kepti miltų apėmė oxtails karšto ir alyvuotas troškinimo indą virš vidutinės ugnies. Išimkite juos iš ugnies ir kepti morkų, svogūnų ir salierų toje pačioje kepimo aliejaus. Grąžinkite oxtails į indą ir įdėti pusę raudono vyno butelį, 2 šaukštai pomidorų tyrės, kai tarkuoto muskato ir druskos ir pipirų pagal skonį. Suderinti puodą virti ir tada tegul jis troškinkite ant mažos ugnies 2 ½ iki trijų valandų. Už papildomą turtingumą, imtis uodegas, ir įmaišykite šaukštą kiekvieno iš miltų ir sviesto padažas mažinimo. Patiekite patiekalą su bulvių koše ir, žinoma, raudonasis vynas [šaltinis: Kamenetzky].
jaučio uodega troškinys Puiki patiekalą šaltą žiemos naktį jaučio uodega troškinys. Virinama oxtails, česnakai, padažas ir svogūnai vandens stockpot apie dvi valandas, kol mėsa nukrenta kaulus. Pridėti skiltelės pupelės ir scallions už spalvingą ir širdingas patiekalas. Dėl aštrus troškinys, supilkite karštą padažą, papriką ir raudonųjų pipirų dribsniai. Leiskite mišiniui troškinkite dar dvi valandas. Tvirtas skonių ir konkurso mėsos bus jums pamiršta oro lauke [šaltinis: Anderson].
Launch video gėlo: Sveikas Azijos virtuvės
