Kaip Kuko Ryžiai
tai išbandyti
Štai keletas Azijos receptus iš mūsų kolekcijos!
Ryžiai yra daugiau nei pusė pasaulio gyventojų kuokštelinių, todėl jį vienu iš populiariausių grūdų ir svarbi beveik kiekvieno virtuvės, ypač Azijos virtuvės. Pagrindinės charakteristikos skirtingų veislių ryžių ir kaip virėjas ir saugoti kiekvieną tinkamai yra grūdai tiesos kiekvieną virėjas turėtų žinoti.
Šiame straipsnyje jūs rasite pagrindinę gruntas ryžių jums pradėti. Pradėkime dėl skirtingų rūšių ryžių turimų kitame puslapyje pamoką.
Ne tai, ko jūs ieškote? Pabandykite tai:
ryžių rūšių
ryžiai klasifikuojami pagal ilgį jos grūdai. Ilgagrūdžiai yra labiausiai paplitęs tipas ryžių ir sukeisti su vidutinių grūdų ryžių. Trumpas grūdų ryžiai yra daugiau krakmolo nei ilgų ir vidutinių grūdų, todėl grūdai labai lipnus, kai virti. Šie veislių ryžių produktams galima rasti daugumoje didžiųjų prekybos centrų. Rudieji ryžiai yra mažiau perdirbtas visų rūšių ryžių. Tik korpusas yra pašalinamas. Ryžiai turi natūralaus įdegio spalvą dėl to, kad sėlenos sluoksnių, kurie yra paliktas ant grūdų. Kai virti, rudieji ryžiai turi riešutų skonį ir šiek tiek chewy tekstūrą. Baltieji ryžiai yra taip pat vadinama poliruoto ryžių. Tai yra visiškai nulukštenti pašalinti korpuso ir sėlenos sluoksnius. Visada perskaitykite etiketę, kad pamatyti, jei ryžiai buvo praturtėję. Praturtintas ryžiai yra tiaminą, riboflavinas, niacinas, geležis. Daugiau kaip 90% nulukštentų ryžių Jungtinėse Amerikos Valstijose yra praturtintas. Jei jis buvo praturtintas, jums neturėtų praskalaukite jį prieš verdant. Skalavimas praturtintą ryžių sukels maistinių medžiagų nuostolius. Tai ryžiai yra švelnus, subtilus skonis. Apvirti (greito paruo
[1] 