Kaip kepimo šonkaulių Like Pro
Grilis yra unikaliai Amerikos maistas. Tai pietuose specialybę, bet mylimas nuo pakrantės iki pakrantės. Paklauskite bet kokio rimto barbekiu virėja ir jis ar ji jums pasakys, į tai, ką daro paslaptį jo ar jos " K " geriausias. Yra milijonai šeimos receptai ir Hush Hush-ingredientai, ir visa tai gana daug priklauso nuo to, kaip jums patinka jūsų griliu. Nors Grilis paprastai apima kepimo šonkaulius, kiauliena arba jautiena per tam tikrą šilumos, ir galbūt pridedant keletą padažas, yra daug būdų eiti apie tai daryti skaičius. Bet nuošalyje nuo šeimos receptą ar konkretaus metodo specifiką, yra keletas bendrų taisyklių virimo gerų šonkaulius. Sekite patarimus užtikrinti, kad jūs atėjo su rudens-off-the-kaulų šonkaulių.
Lėtas ir Žemas
Nors yra daug būdų, kaip Prep šonkaulius ir visi padažai būdu ir sausus trina pasirinkti, vienas dalykas jums reikia padaryti, siekiant gauti labiausiai sultingi ir švelnus šonkaulius yra sekti barbekiu credo - lėtas ir mažai. Lėtas dalis reiškia, kiek laiko turite virėjas šonkaulius. Nors yra ne konkretus nustatytas laikas visiems receptus, tuo ilgiau tai trunka, tuo geriau šonkaulių. Taigi, tikėtis bent tris valandas kepimo laiką, jei norite, kad jūsų šonkaulių skonis kaip jie buvo pagaminti profesionalas. Žemas reiškia šilumos kiekį, kurį naudojate. Jūs niekada nori atvirą liepsną pradeda savo šonkaulius, kad gauti savo gaisrą vyksta anksti ir tegul jis miršta žemyn kažkur tarp 275 ir 325 laipsnių pagal Celsijų (135 163 laipsnių Celsijaus), kol dar įdėti šonkaulius ant grotelių.
Dūmų
gražus dūmo skonį yra bet labai šonkaulių receptas bruožas, ir jūs negalite gauti jį iš skysto dūmų butelį. Jūs ketinate reikia šiek tiek ugnies, jei norite profesinius stiliaus šonkaulius. Idealiu atveju jūs turite rūkalius, bet jūs taip pat galite traukti ją išjungti su anglies grotelių. Jeigu jūs einate su anglimi, jums turėtų vengti didelių pavadinimas briketus, kurie yra pagaminti iš labiausiai betono. Tai verta išleisti papildomų pinigų medžio anglis, nes ten tikrai ne pakeičiant medienos dūmų skonį. Jei viskas, ką turite savo žinioje yra dujos kepsninė, bent kažkiek skonio skiedros, įsiurbti juos į vandenį valandą, ir įtraukti juos į savo liepsna kaip šonkauliai virėjas.
Padažas
Kai barbekiu virėjai renkasi tik sausa patrinti, bet geriausias abiejų pasaulių, sujungti savo sausą patrinti su šlapia belsti, k
[1] 