Kaip Hard virti Hard Virinama Egg

How kiaušinis
Kaip Hardboil kiaušinis
Q. Kaip jūs kiaušinius laikyti nuo krekingo, kai hardboiling?

. Yra pora dalykų, kuriuos reikia išbandyti, kad gali neleisti krekingo kiaušinius, pagal Shirley O. Corriher, autorius Cookwise: The Hows ir kodl Sėkmingo Cooking
(HarperCollins ", 1997). Kiaušiniai nulaužti, nes dujos per kiaušinio plėsti, nes jie yra šildomi, ir jie bando pabėgti per akyto kiaušinio lukšto.

kiaušinio temperatūrą keitimas, greitai pareikšti šalti, šaldymo kiaušinius virti verčia dujas išplėsti per sparčiai, kad per lukštais ir sukelia įtrūkimus. Sulėtinti šį procesą, Corriher, chemikas ir maisto stilistas, rodo pareikšti kiaušinius iki kambario temperatūros prieš verdant.

Taip pat galite leisti kiaušiniai įsiurbti karštu vandentiekio vandeniu keturių ar penkių minučių prieš verdant. Tai sumažina temperatūra yra nuo kiaušinių ir virimo vandens skirtumą ir sukelia dujos pabėgti lėčiau

Corriher rodo leisdami kiaušiniai stovi karštame vandenyje keturias minutes.; kanalizacija, pridėti daugiau karšto vandens ir leiskite pastovėti keturių minučių daugiau. Mažesnės kiaušiniai į verdantį vandenį ir nedelsiant sumažinti šilumos iki labai žemo užvirti. Troškinkite neuždengtą apie 15 minučių. Nuplaukite po šaltu vandeniu.

Jei virėjas šaltų kiaušinių šaltame vandenyje, Corriher siūlo pateikimo kiaušinius pakankamai puode didelis, kad į jas vienu sluoksniu. Uždenkite 1-1 /2 colio šalto vandens iš čiaupo ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki mažos, uždenkite ir virkite 30 sekundžių. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite kiaušiniai stovi virimo vandenį 15 minučių. Nuplaukite po šaltu vandeniu

Kiti patarimai:. Kiaušiniai artimi jų galiojimo data yra labiau tikėtina, kad kreko, nes kiaušinių lukštų tampa mažiau pralaidus, nes jos amžiaus. Naudokite šviežius kiaušinius sunkaus maisto ruošimui, kai tik įmanoma. Be to, " hardboiling " yra neteisingas: Kiaušiniai turi būti virti žemoje užvirti, o ne virinto

K.. Ką aš galiu padaryti, siekiant įsitikinti, kad aš saugiai naudojant kiaušinius verdant?

. Iki šiol visi žino salmoneliozės pavojaus, kad bakterijos, kurios sukelia apsinuodijimą maistu tipą. Nors tik labai mažas procentas kiaušinių yra užterštos salmonelėmis, svarbu tvarkyti visus kiaušinius saugiai, kai ruošiate maistą.

kiaušinius laikyti šaldytuvus. Jeigu receptas reikalauja kambario temperatūros kiaušiniai, išimti tik kiaušinių reikalingų skaičių ir teg

Page [1] [2]