tai išbandyti Štai keletas receptų iš mūsų kolekcijos naudoti su Garnyrai:
- Vieta kvadrato ar juosta semisweet šokolado ant pjaustymo lenta; skustis jį į mažus gabaliukus su skutimo peiliu.
- Garnyrai, kaip tikėtasi.
© 2006 .Garnish su šokolado garbanos.
Šokoladas iškarpos ir Daugiau
jūsų vaiko kitą gimtadi
© 2006 .Shave šokolado į mažus gabaliukus.
Vieta drožles matavimo puodelio. Pridėti sutrumpinimas. Naudokite 1 arbatinį šaukštelį sutrumpinti kas 2 uncijų šokolado. Užpildykite puode vieno ketvirčio visą (apie 1 colio gylio) su šiltu, o ne karšto, vandens.
Vieta matavimo puodelį vandens, kad ištirptų šokolado, dažnai maišant su guminiu mentele iki vientisos masės. Būkite atsargūs, ne gauti bet vandenį į šokolado.
© 2006 .Užmaukite matavimo puodelis vandenyje tirpti šokolado.
Pašalinti matavimo nuo puode. Tegul šokoladas šiek tiek atvėsti.
Supilkite ištirpintą šokoladą ant nugaros kepimo skardą. Greitai išplito šokolado plonu sluoksniu (apie 1/4 colio storio) su metaline mentele.
© 2006 .Spread šokolado ant nugaros kepimo skardą.
Leiskite stovėti vėsioje, sausoje vietoje, kol šokoladas yra įmonė. Negalima chill šaldytuve. Kai šokoladas yra tik įmonė, naudokite mažą tiesiogiai krašto metaline mentele formuoti garbanas. Laikant mentele ne 45 laipsnių kampu, stumti mentele tvirtai kartu kepimo skardą, pagal šokolado, todėl šokolado garbanos kaip ji yra stumiama. Jei šokoladas yra pernelyg įmonė susirangyti, leiskite pastovėti keletą minučių kambario temperatūroje. Šaldyti jei ji tampa pernelyg minkštas.
© 2006 .Scrape šokolado į curl.
Naudojant mažą iešmo arba dantų krapštuką, perduoti garbanos lapo popieriaus. Patalpink garbanos vėsioje, sausoje vietoje, kol bus paruošta naudoti.
© 2006 .Transfer garbanos lapo popieriaus.
