Kas yra vandens vonioje?
Q. Kas dabar ir tada, matau receptas, kad raginama patiekalas turi būti kepama ". Vandens vonią " Kas yra vanduo, vonia, ir kodėl jums reikia? Ar receptas darbas be jo?
. Kai kurie maisto produktai reikalauja drėgmę į krosnį, taip pat švelnesnę šilumos šaltinį, nei tiesioginio karščio orkaitėje, pavyzdžiui, custards, desertas, ir varškės.
Nors nereikia būtinai turi naudoti vandens vonioje , Cheesecakes linkę kreko be drėgnuoju kaitinimu ir custards gali tapti gumos, jei jie nėra kepamas vandens vonią.
Taigi, kas vandens vonioje? Tai tiesiog vandens PAN dedamas į krosnį. Karšto vandens suteikia pastovų, pastovus šilumos šaltinį ir užtikrina net, lėtas virimo receptus, reikalaujančios vandens vonią.
Geriausi tipo keptuvę naudoti vandens vonioje yra kepimo skardą ar kitą visos su pusės bent 1-1 /2 2 colių aukščio. Tai leis jums įdėti pakankamai vandens į skardą, todėl bus ne visi išgaruoti prieš jūsų pudingas arba sūrio buvo kepama.
Galite įdėti vandens keptuvę į orkaitę, tada įdėti į savo lėkštę ar ramekins , bet jūs paleisti turintys vandens išsiliejimui arba praliejimas, kai jūs traukite orkaitės lentynėlės iš rizika.
geresnis būdas paruošti vandens vonioje yra įdėti savo pudingas arba varškės į kepimo skardą, padėkite skardą į orkaitę, ir pridėti pakankamai karštą vandenį pasiekti iki pusės lėkštę.
Po jūsų maistas daiktas kepti, kai vanduo bus išgaruoja, tačiau kai kurie liks, todėl būkite atsargūs ne nukreipė skrudinimas panoraminį kai jūs jį iš orkaitės.
Jei naudojate pavasarį formos keptuvę už receptą, kad raginama vandens vonioje, įvyniojimas keptuvę pirmiausia su aliuminio folija, kad būtų išvengta vandens ištekėjimo per apačią. Naudokite du ar tris lapus kryžminį šabloną geriausių rezultatų
Sužinokite daugiau vandens vonios šiais straipsniais:.
Pradėti Vaizdo Emeril Žalioji Receptai: Varškės pyragas su Praline