apie kepimo dalykas yra tai, kad receptas suma, ypač dalykų, pavyzdžiui, sviesto , cukrus, miltai ir soda, nėra gairės. Jie labai tikslius nurodymus - kepimo yra chemija, ir visi pagrindinių sudėtinių dalių, reaguoja tarpusavyje gaminti yumminess. Jei esate išjungti net gramo ar du cukraus, jis bus paveikti savo tortą, o gramas nėra daug [šaltinis: Kitchn]. Vienas puodelis smulkaus cukraus sveria apie 200 gramų [šaltinis: JoyOfBaking].
Tai kodėl daugelis kepimo kucharskie (ypač europinių) sąrašas sumos pagal svorį, o ne tūrį. Investavimas į Virtuvinės svarstyklės, kurios gali būti kaip pigūs kaip $ 20 ir neužims daug kovos erdvėje, gali padaryti didelį skirtumą savo galutinio produkto nesukeliant didelių dent jūsų biudžetą.
Yra priežastis kodėl tiek daug porų įdėti brangius puodus ir keptuves savo vestuvių registrų: jos pateikia maisto skirtumą. Yra bent keletas priežasčių kodėl.
Pirma reakcija, ir tai beveik tas pats dalykas, kuris daro dujų degikliai geriau elektrinis. Kuo greičiau tai visos reaguoja į šilumos kaita, tikslesnis valdymas virėjas turi daugiau nei viduje jo maistą. Sunkusis vėžės keptuvės vario ir /arba aliuminio yra labai reaguoja [šaltinis: Kepimo Inn]. Jie taip pat leidžia daugiau net verdant per visą paviršių keptuvėje, taigi jums nereikės baigti su maistu yra neužbaigtas ar Przedobrzony priklausomai nuo to, kur jis yra lėkštę.
Be šilumos valdymo, galbūt norėsite investuoti į gaudyklių ar keptuvės, kad atitiktų konkrečius tikslus pora. Virimui rūgštinės maisto, pavyzdžiui, pomidorų padažas, jūs norite nereaguoja keptuvę ar dar maistas gali imtis šiek tiek metalo skonis. Ir maisto gaminimui balta padažai ir kiaušinių, tai geriausia, kad būtų išvengta visų aliuminio, kuris gali paversti tuos maisto produktus rūšies pilka.
Jei jūs darote daug kepimo, tikriausiai turite kokią nors maišytuvą. Sunku grietinėlės sviesto ir cukraus be jo. Jei jau gauti pagal rankiniu maišytuvu, galbūt apsvarstyti galimybę atnaujinti stovėti maišytuvas pagerinti savo kepimo
stendas maišytuvas -. Kad sunkiųjų blokas su dubenėlį, kad užsifiksuos ir sukasi po verpimui Priedai - turi du didelius dalykų vyksta už jį: Galia ir patogumo. Jis turi daug daugiau sulčių, nei ranka maišytuvas, o tai reiškia, jūs galite gauti kiaušinių baltymus net frothier tos meringue pyragas. Tai taip pat paprastai turi daugiau greičio nustatymai, todėl
