Kas yra "flash" įšaldymas?

Ar kada nors bandėte užšaldyti užsiliko tik baigti su užšaldyta mase, kad atšildyti į Nieapetyczny netvarka? Leiskite pristatyti jums flash užšalimo. Maisto pramonėje, tai susiję su ultra-žemoms temperatūroms naudojimo užšaldyti maisto greitai. Bet tiems iš mūsų namuose, tai būdas įšaldyti vienetinių - kaip Uogos - ar porcijas maisto, prieš juos supakuojant juos kartu ilgesniam laikui į šaldiklį. Flash įšaldymo namuose yra šiek tiek apdairumo, rengimas ir laiko, bet ji verta.

Daugelis iš mūsų yra įpratę mesti likusių mėsos, duona, pyragai ir slapukus į konteinerį šaldiklio ir tikisi geriausio. Kartais tai pavyks, bet kartais jūs galų gale bando smalsauti, išskyrus šaldytus vištienos krūtinėlės su sviesto peiliu. Flash įšaldymas leidžia atšildykite ir šildyti individualius porcijas, o ne visą konteinerių maisto.

Jei ten yra likusių uogų artėja prie savo šaldytuvo gyvenimo pabaigą krūva, išleisti jas į maišelį šaldiklio kaip yra sukels jiems saugiklis į vieną šaldytų vienkartinės. Tai bus ne taip naudinga vėliau, kai norite sauja įdėti į Pochlebca. Su blykste užšalimo, jūs skleisti juos ant kepimo skardos ar padėklo, tada užšaldyti juos per trumpą laiką. Tai nėra ilgalaikis įšaldymas sprendimas - uogos atidengta, ir padėklai būtų minios savo šaldiklį. Kai uogos "paviršiai užkietėjusi, galite perkelti juos į maišą šaldiklio ar kitą indą. Kai būsite pasiruošę Pochlebca, tai lengva patraukti tik nedaugelis.

"Flash" įšaldymas neveikia už viską. Pilant atskirų porcijų sriubos ant kepimo skardos, pavyzdžiui, skamba kaip bloga idėja. Ir dauguma gaminti, skirtingai nuo uogų, turėtų būti bent iš dalies apvirti arba supakuoti į skystį prieš tai įšaldomi. Bet Flash įšaldymas gali būti naudinga bet žalio arba virti maistą galite sumažinti arba nutraukti, kad būtų kitaip įšaldyti į pernelyg didelis vienkartinės. Kukuliai, sausainiai, riekelės pyrago, mėsainiai, likusių lasagna, you name it
Paleisti vaizdo įrašą BrainStuff: Kodėl karštas vanduo Freeze greičiau nei šalto vandens?