2-1 /2 puodeliai vandens, padalintas 20 šviežių sunkiai shell moliuskai, * trinama ir pamerkiami 2 juostelės storio griežinėliais-Bacon 1 vidutinis svogūnas, kapotas 1 stiebo saliero, supjaustyti 4 šaukštai visi universalūs miltų 1 skiltelė česnakai, malta 3 vidutinio raudonos bulvės, nulupti ir supjaustyti 2 lauro lapai 1 arbatinis šaukštelis druskos 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų 2 puodeliai pusė ir pusė 1 stiklinė pieno Oyster Krekeriai ir citrinos griežinėliai garnyras * Jei švieži moliuskai su lukštais nėra, pakeisti 3/4 iki 1 puodelis geldelių moliuskai. Praleisti 1 žingsnis paruošimas:
Pašalinti moliuskai iš kriauklių. Susmulkinkite moliuskai; atidėti. (Dėl geldelių moliuskai, nusausinkite ir supjaustykite moliuskai; atidėtos.)
Kuko šonine dideliame puode virš vidutinės-didelės ugnies, kol trapumą. Pašalinti kumpio su popierinių rankšluosčių, paliekant drippings į lėkštę. Byrėti kumpio, kai pakankamai kietas, apdoroti.
Pridėti svogūnai, salierai, miltų ir česnako kumpio drippings ir virkite virš vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, apie 2 minutes arba kol daržovės yra traškūs-konkursas. Nuimkite nuo ugnies.
Pridėti bulves svogūnų mišinį. Sudėkite likusius 1-1 /2 puodeliai vandens, lauro lapai, druska ir pipirais. Suderinti su per dideliu šilumos Varėna. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-mažos; . troškinkite, atidengta, kol bulvės suminkštės, apie 10 minučių
Sudėkite pusę ir pusę, pieno ir kapotų moliuskai; šilumos per virš vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Atmesti lauro lapai. Sudėkite šonine. Patiekite su austrių krekerių, jei pageidaujama
Šis receptas pasirodo:. Šiaurės rytų