2 skiltelės česnako, maltos 1 šaukštelis šiurkščiavilnių druskos 1 šaukštelis džiovintų rozmarinų 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų 1 kaulų centras supjaustyti kiaulienos nugarinė kepta (nuo 4 iki 5 svarai) 1 šaukštas sviesto 2 didelių tortų obuoliai, nulupti, šerdimis ir plonais griežinėliais (apie 2 puodelius) 1 vidutinis svogūnas, supjaustyti plonomis juostelėmis (apie 1 puodelis) 2 šaukštai rudojo cukraus 1 šaukštelis Dižono garstyčių 1 stiklinė obuolių sidro ar obuolių sulčių Paruošimas:
Ištirpinkite sviestą didelėje keptuvėje virš vidutinės-didelės ugnies. Pridėti obuolius ir svogūnus; Virkite nuo 5 iki 10 minučių arba kol suminkštės. Sudėkite rudojo cukraus ir garstyčių. Skleiskite mišinio tolygiai ant vieno pjovimo pusėje kepsnys. Uždaryti puselės; susieti kepsnys su virtuve eilutę bent 2 colių intervalais. Vieta kepsnį ant grotelių sekliame kepimo skardą. Supilkite obuolių sidro per kepsnys. RUB už kepsnys su likusių česnakų mišinys.
kepsnys neuždengtą Fastrygowanie dažnai, apjungianti drippings 2 2-1 /2 valandas arba tol, kol termometras įdėtas į storiausią dalį kepsnys registruoja 155 ° F. Pašalinti kepsnį iš orkaitės; leiskite pastovėti 15 minučių prieš nukirto. (Vidaus temperatūra toliau didės 5 ° F 10 °. F metu stendo metu). Išdrožti kepsnys skersai tarnauti
įteikimas pasiūlymas Patiekite su brokoliai arba Briuselio kopūstai, sviestu, makaronai blaškoma tarkuotu parmezanu ir pomidorų ir agurkai salotos. Šis receptas pasirodo: vidurio vakarų Mitybos informacija: Porcijos dydis: 1/2-inch gabaliuką Natrio 184 mg cholesterolio 57 mg suminio riebalų 10 g Kalorijų 190