sultys 2 citrinų 3 dideli artišokų 8 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalintas 2 skiltelės česnako, maltos 1 Visa raudonasis lynas arba jūros ešerys (apie 2 svarai), žarnų ir sumažinta su galva ir uodega sveika druska ir juodaisiais pipirais 3 maži šakelės šviežių rozmarinų, padalinta 1 šaukštas smulkiai kapotų šviežių petražolių Paruošimas:
Parengti artišokai, sulenkite atgal tamsius išoriniais lapais ir nulūžti prie pagrindo. Tęsti fotografuoja ne lapus, kol apatinė pusės yra geltonos spalvos. Iškirpti 1-1 /2 colio off viršūnių artišokų; Trim stiebų 1 colio. Nulupkite kieta žalią sluoksnį nuo stiebo ir pagrindo. Iškirpti artišokus išilgai (nuo viršūnės) į ketvirčius; Vieta ketvirčiai, citrinos vandens padeda išvengti spalvos.
Darbas su 1 artišokų ketvirtį metu, pašalinti maža formos širdies palieka nuo centro suėmus pirštais, tada traukdami ir sukdami. Išsemti fuzzy choke su šaukštu. Nupjaukite artišokų ketvirtadalius išilgai plonomis riekelėmis. Greitai grįžti į skiltelės citrinos vandenį. Kartokite su likusių saulėgrąžų ketvirčius.
Nusausinkite artišokų skiltelės. Šilumos 6 šaukštai aliejaus didelėje keptuvėje virš vidutinės ugnies, kol karšta. Pridėti artišokai ir česnaką. Uždenkite; virėjas 5 minutes, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami
Įkaitinkite orkaitę iki 425 °. F. Nuplaukite žuvį; paglostyti sausas popierinių rankšluosčių. Sezonas žuvies viduje ir išorėje su druska ir pipirais. Vieta į kepimo skardą.
Stuff žuvų ertmę su daugybe artišoko skiltelės kaip tiks ir 1 šakelėmis rozmarinas. Išdėstyti likę artišokų griežinėliais ir 2 šakelių rozmarino aplink žuvų
Kombainas rezervuotus citrinų sulčių, likusių 2 šaukštai aliejaus ir petražolių.; dulksna ant žuvies. . Kepkite 30 minučių arba tol, kol žuvis pradeda sluoksniuoti, kai bandoma su šakute, Fastrygowanie kartais, apjungianti sulčių
Šis receptas pasirodo: Italų