Vištienos Saltimbocca

INGREDIENTS
1/4 puodelio šviežių baziliko lapų, stambiai pjaustytų 2 šaukštai kapotų šviežių česnakai 2 arbatiniai šaukšteliai papildomo pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 1 skiltelė česnako, maltos 1/2 šaukštelio džiovintų raudonėlių 1/2 šaukštelio džiovintų šalavijų 4 be kaulų, be odos viščiukų krūtinėlių puselės (apie 4 uncijos kiekvienas) 2 skiltelės (1 uncija kiekvienas) rūkyto kumpio, supjaustyti per pusę 1/2 puodelio vištienos sultinio 1 puodelis makaronų padažas 2 puodeliai virtų Agurotis, šildomi (žr galu) Paruošimas:

Derliaus bazilikas , česnakai, aliejus, česnakai, raudonėliai ir šalavijas į nedidelį dubenėlį. Lengvai svaras vištienos krūtinėlės tarp 2 vnt polietileno plėvele su plokščiojo šono mėsos plaktuku iki 1/2 iki 3/4 colio storio. Skleiskite vieną ketvirtadalį žolelių mišinio per kiekvieną vištienos krūtinėlė. Padėkite 1 kumpis gabaliuką per žolelių mišinio; suristi pridėti įdaro. Apsaugokite su dantų krapštuką.
Spray vidutinio nelimpantį keptuvę su virimo purkštuvu. Šilumos keptuvę ant vidutinės-didelės ugnies. Kuko vištienos krūtinėlės siūlės pusėje iki 2 iki 3 minučių arba tol, kol paruduos. Pasukite vištiena; virėjas nuo 2 iki 3 minučių arba kol paruduos. Pridėti sultinį, sumažinti ugnį iki vidutinės-Low. Uždenkite ir troškinkite 20-25 minučių arba kol vištiena yra virti per.
Pašalinti vištienos pjaustymo lenta, paliekant skystis keptuvėje. Leiskite atvėsti vištiena 5 minutes. Pridėti makaronų padažą į keptuvę; Virkite virš vidutinės-mažos ugnies 2 iki 3 minučių arba tol, kol šildomas per, retkarčiais pamaišydami.
Pašalinti dantų krapštuką iš vištienos ir supjaustyti skersai griežinėliais. Norėdami aptarnauti, vieta Agurotis tarnauja patiekalas ar atskirus plokštes; organizuoti vištienos riekeles per Skvošas ir viršuje su makaronų padažas.
Patarimas Norėdami greitai virėjas Agurotis, supjaustyti 2-1 /2-svaras Skvošas per pusę išilgai su tvirto aštriu peiliu. Išimkite sėklas iš kiekvienos pusės. Vieta puselės supjaustyti pusių žemyn į mikrobangų krosnelėje kepimo indą. Pridėti 1/2 puodelio vandens, uždenkite polietileno plėvele ir kepkite ant HIGH 10 iki 15 minučių arba tol, kol moliūgai yra minkštas. Leiskite atvėsti nuo 10 iki 15 minučių. Sunkiai iš sieninio "vijų" su šakute. 2-1 /2-Svaras skvošas duoda apie 4 puodeliai virtų moliūgai. Šis receptas pasirodo: Italijos Mitybos informacija: Porcijos dydis: 1 vištienos vyniotinis plius 1/2 puodelio Skvošas ir 1/3 puodelio padažas Natrio 676 mg baltym

Page [1] [2]