4 šaukštai sviesto arba margarino, padalintas 1 puodelis smulkintos svogūnas 1 svaras 90% liesos jautienos 1/2 svaro žemės veršienos 1/2 svaro žemės kiauliena 1 puodelis šviežių duonos trupinius 2 kiaušiniai, lengvai sumušti 1 šaukštelis druskos, padalintas 1 /4 šaukštelio juodųjų pipirų 1/8 šaukštelio maltų muskatų 1-1 /4 stiklinės pieno 1/4 puodelio pusė ir pusė 1 kiaušinio trynys 3 šaukštai visi universalūs miltų PARUOŠIMAS:
Kombainas jautienos, veršienos, kiaulienos, duonos trupinius, sumuštas kiaušinių, 1/2 šaukštelio druskos, pipirų ir muskato į didelį dubenį. Pridėti svogūną; gerai išmaišykite. Naudojant 2 šaukštai mėsos mišinį vienam kamuolį formuoti į 36 kukuliai arba 1 šaukštas mėsos mišinio kokteilis dydžio kukuliai. Atidėti.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° F. Pašildymo keptuvę ant vidutinės ugnies; pridėti vieną ketvirtadalį trečdalį mėsos. (Ne minios keptuvę.) Kuko 8-ąją, drebulys keptuvę leisti kukuliai su konstrukcijomis, ir rudi tolygiai. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-Low. Virkite 15 iki 20 minučių arba tol, kol virti per. Pervežimas į taikymo troškinimo indą; sušilkite orkaitėje. Kartokite, kol visi kukuliai virti.
Kombainas pieno, pusinis, kiaušinio trynio ir likusi 1/2 šaukštelio druskos nedidelį dubenėlį. Iššluostyti keptuvę. Ištirpinkite likusius 2 šaukštai sviesto ant vidutinės ugnies. Suplakite miltų. Gerai išmaišykite. Lėtai maišykite pieno mišinį į miltų mišinį. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-Low. Virkite maišydami 3 minutes arba kol sutirštės. Pašalinti patiekalą iš orkaitės ir užpilkite padažu daugiau mėsos. Patiekite iš karto
Šis receptas pasirodo:. Europos