1 svaras šaldyta balta duona tešlos 12 uncijų Grilio kiaulienos nugarinė, kapotas (receptas) 4 džiovintos juodos Azijos grybai 1 šaukštas žemės riešutų aliejaus 1/4 puodelio pjaustytų žalia svogūnai 1 šaukštas maltos šviežias imbieras 1 šaukštas rudojo cukraus 1 šaukštas sojos padažas 1 šaukštas Hoisin padažas 1-1 /2 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo Slyvų padažas (receptas) 1 kiaušinis 1 šaukštas vandens 1 šaukštas juoda ir dramblio kaulo sezamo sėklų PARUOŠIMAS:.
Paruoškite Grilio kiaulienos nugarinė.
Parengti pildymo, Vieta grybai nedidelį dubenėlį. Uždenkite šiltu vandeniu; leiskite pastovėti 30 minučių. Gerai išskalaukite ir nusausinkite, išstumia vandens perteklių. Nupjaukite ir išmeskite stiebų. Iškirpti kepurės plonomis riekėmis.
Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje virš vidutinės ugnies. Pridėti kiauliena, grybai, svogūnai ir imbiero; Virkite 2 minutes. Pridėti cukraus, sojos padažas, Hoisin padažas ir kukurūzų krakmolo; Virkite maišydami, kol sutirštės. Kietos nežymiai.
Cut kepimo popieriumi arba lapo popieriaus į 16 (4-inch) kvadratų. Vieta 1 colio atstumu kepimo lakštų.
Punch tešlą žemyn. Padalinkite tešlą pusę; padengti pusę su polietileno plėvele. Iškirpti likusią tešlą į 8 lygias dalis. Forma kiekvieną tešlos gabalėlį suformuoti diską. Žiupsnelis kraštą disko tarp nykščio ir smiliaus, darbo disko sukamaisiais judesiais suformuoti apskritimą 4 colių skersmens. Centras turėtų būti storesnis nei krašto.
Vieta diską butas darbinio paviršiaus. Vieta 1 Perkrautas šaukštą įdaro centre. Po 3 ar 4 vietų švelniai pakelkite kraštą tešlos aplink pildymo; žiupsnelis tešlą kartu užplombuoti. Pakartokite tai su likusios tešlos ir įdaro.
Vieta bandelės, siūlių puse žemyn, ant kepimo popieriumi kvadratų. Uždenkite rankšluosčiu; tegul atsiranda šiltoje vietoje 45 minučių arba kol dvigubai urmu
Paruoškite Slyvų padažas
kepti bandeles, * Įkaitinkite orkaitę iki 375 °.. F. Beat kiaušinių ir vandens, kol gerai sumaišytas; švelniai teptuku ant viršūnės bandelės. Pabarstykite sezamo sėklų. Kepkite 14 iki 18 minučių arba kol bandelės yra auksinės rudos spalvos ir garso tuščiaviduriai, kai paliesti. Patiekite šiltas su slyvų padažu. * Steam bandelės, įdėkite 12 colių bambuko garlaivis į Wok. Pridėti vandens 1/2 colio žemiau garlaivis. (Vandens neturėtų liesti garlaivis.) Pašalinti garlaivis. Suderinti vandens vir
[1] 