ingredientų
rapsų aliejus 3 4 rusvos bulvės (apie 1-1 /2 svarai), supjaustyti skiltelėmis Coarse druskos Paruošimas:
Supilkite aliejų į didelio giliai keptuvėje arba Wok 1-colių gylio. Prisegti giliai mailius ar saldainiai termometras pusėje keptuvę, todėl įsitikinkite, lemputė yra panardintas į naftos, bet neliečia apačioje keptuvėje. Šilumos naftos per didelio karščio, kol termometras registruoja 390 ° F
Atsargiai stumkite nuo 8 iki 10 bulvių skiltelėmis į keptuvę.. (Ne minios keptuvę ar aliejus bus prarasti per daug šilumos.) Sumažinkite ugnį iki vidutinės-aukštos; virėjas apie 4 minutes arba kol bulvės yra giliai auksinės rudos spalvos ir odos yra traškūs, tekinimo švelniai atskirų skiltelėmis, kad jie virėjas tolygiai.
Atsargiai nuimkite bulves ir pasirūpinti vienu sluoksniu ant kepimo skardos. Ištrink aliejaus perteklių iš bulvių. Vieta kepimo skardos orkaitėje išlaikyti bulves šiltas.
Pakartokite veiksmus nuo 2 iki 4 su likusių bulvių. Pabarstykite bulvės su druska pagal skonį. Patiekite karštą
Šis receptas pasirodo:. Daržovių garnyrą