Cukinijų Flowers

giliai keptas cukinijos gėlės Fontina ir bazilikas, patiekiamas su Blackberry ir balzaminio mažinimo DERLIAUS Aptarnauja 4

Episode 87: Melissa meniu
INGREDIENTAI
BlackBerry mažinimo: 6 uncijos /170 g švieži gervuogės 1/4 puodelio /50 ml balzamiko acto 1 šaukštas /15 g smulkus cukrus cukinijos: rapsų aliejus, giliai kepti 1 1/4 puodeliai /260 ml šalto vandens 4 ledo kubeliai 1 1/2 puodeliai /205 g visi miltų, plius daugiau dulkių 12 kūdikių cukinijos su žiedais 6 uncijos /170 g Fontina sūrio, supjaustyti į 12 mažų kvadratų 12 šviežių baziliko lapų druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų Paruošimas:
BlackBerry mažinimo:

Sumaišykite visus ingredientus į sunkiųjų pagrindu, vidutinio dydžio puode ir virkite virš vidutinės ugnies apie 15 minučių, paspaudus ant uogų su metaliniu šaukštu, arba tol, kol uogos sumušė ir sultys šiek tiek tirštėti. Mišinys burbulas energingai, kaip ji virėjai, todėl įsitikinkite, kad naudoti puode, kurioje bus ją ir apsaugokite nuo pereinanti.
Nuimkite nuo ugnies ir paspauskite mišinį per tankų sietelį su metaliniu šaukštu ir į mažas puode. Išmeskite sėklas. Nustatykite sumažinti panaikinti ir sušilkite
Dėl cukinijų žiedų.

Fill didelę keptuvę arba Wok maždaug pusiaukelėje su naftos ir šilumos virš vidutinės ugnies aliejaus 375 ° F /190 ° C temperatūroje. Sumaišykite vandenį ir ledo matavimo puodelio.
Vieta 1 1/2 puodeliai /205 g miltų į didelį dubenį ir palaipsniui supilkite į ledo vandens, maišant nuolat, kol sudrėkinta ir keletas gabalėlių lieka tešlą. Būkite atsargūs, ne pervargimas tešlą, nes mažiau tešlą sumaišoma, The crispier danga bus.
Cut iš cukinijos žiedų. Supjaustykite cukinijas išilgai per pusę. Wrap kiekvieną sūrio gabalas su baziliko lapų. Padėkite 1 supakuotą gabalas sūrio į kiekvieną cukinijų žiedų ir švelniai pasukti žiedų viršuje pridėti sūrio ir baziliko.
Dulkių cukinijos ir įdaryti žiedų su kai miltų. Darbas partijomis, panirti cukinijos vienetų ir žiedai į tešlą. Tada giliai mailius juos aliejuje apie 3 minutes, tekinimo ir pakrauta juos su įpjova metalo šaukštu, kad jie virėjas tolygiai ir tapti labai šviesiai auksinės ir trapumą visame.
Naudojant kiaurasamčiu, perkelti kepti cukinijos ir žiedų iki popierinių rankšluosčių nusausinti riebalų perteklių. Sezonas su druska ir pipirais.
Išdėstyti kepti žiedais ir cukinijų vienetų dubenyje. Dulksna su kai kuriais gervuogių mažinimo. Supilkite likusį gervuogių sumažinti nedidelį dubenėlį

Page [1] [2]