Kalakutienos kepsnys su Pan Gravy

kepta kalakutiena su Pan Gravy DERLIAUS Modelių 12 porcijas ir 3-1 /2 puodeliai Gravy
ingredientų
Dešra-cornbread įdaru (receptas) arba parengtos įdaru (neprivaloma) 1 šviežias ar atšildytas sušaldytos Turkija (12 14 svarai), Vidaus organai ir kaklo saugomos (išmesti kepenų arba rezervo kitam naudojimui) 2 skiltelės česnako, maltos 1/2 puodelio (1 Stick) sviestą, ištirpsta Turkija Sultinys su vidaus organais (receptas) 1 puodelis sauso balto vyno arba vermuto 3 šaukštai visi universalūs miltų Druskos ir juodųjų pipirų PARUOŠIMAS:

Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Nuplaukite Turkijoje; paglostyti sausas popierinių rankšluosčių. Paruoškite įdarą, jei pageidaujama. Daiktai kūno ir kaklo ertmes laisvai su įdaru, jei pageidaujama. Sulenkite odą virš angų ir uždaryti su vėrinukai. Tie kojas kartu su medvilnės eilutę ar Tuck per odą atvartu, jei tai numatyta. Tuck sparnai pagal kalakutiena. Vieta kalakutienos mėsos stovo sekliame kepimo skardą. Sudėkite česnaką į sviestą. Įdėkite ovenproof mėsos termometras storiausią šlaunies nesiliečia kaulų. Atsigaivinti 1/3 sviesto mišinį tolygiai Turkijoje. Vieta kalakutiena orkaite. Sumažinti orkaitės temperatūrą iki 325 ° F
kepsnys 18 iki 20 minučių per svarą unstuffed Turkijos ar nuo 22 iki 24 minučių per svarą įdaryti kalakutiena, šepečiu su sviesto mišinį po 1 valandą ir tada po 1-1 /2. valandos. Belsti, apjungianti sulčių kiekvieną skrudinant valandą. (Iš viso skrudinimo laikas turėtų būti nuo 4 iki 5 val.) Jei Turkija overbrowning, palapinė su folija. Virkite, kol vidaus temperatūra pasiekia 180 ° F, kai bandoma su mėsos termometru įdėtos į storiausią dalį šlaunies, nesiliečia kaulų
Nors Turkija yra skrudinimas, rengia Turkija sultinys su vidaus organais
Perkelkite Turkiją pjovimo lentos..; Palapinė su folija. Leiskite pastovėti 15 minučių, o ruošiant padažą. Nupilti ir atsarginės sultis iš kepimo skardą. Norėdami deglaze keptuvę, užpilkite vyno į keptuvę. Vieta nei degikliai ir virkite virš vidutinės-didelės ugnies; sukrapštyti paruduos bitai ir maišykite nuolat 2 iki 3 minučių arba tol, kol mišinio sumažėjo beveik perpus
rezervo 1/3 puodelio riebalų iš visoje drippings.; išmeskite likusias riebalų. * Vieta 1/3 puodelio riebalų dideliame puode. Pridėti miltų; Virkite virš vidutinės ugnies 1 minutę, nuolat maišant. * Arba, Pavaduojanti narė 1/3 puodelio sviesto arba margarino Turkijai riebalų.
Lėtai maišykite 3 puodeliai Turkija sultiniai, saugomos PAN

Page [1] [2]