Yra šviežias maistas visada sveikiau?
Mityba gali būti sudėtinga. Su skalbinių sąrašą vitaminų ir maistinių medžiagų, reikalingų kasdien, montavimo visus juos į puolė valgio pora gali jaustis kaip neįmanoma Roboto. Ypač tada, kai manote, kad tie maisto etiketės gali ne visi bus tokie tikslūs kaip jie atrodo. Maisto etiketės remiantis idealaus lygio maisto medžiagų, bet nuo daugelio veiksnių įtakos, kaip sveika tam tikras maisto produktas yra -. Kartais geriau, bet paprastai blogiau
Kai jis ateina gaminti, už pavyzdys, tai ilgas sąrašas. Augantis vietą ir sezono, augalų veislės, brandos, kai derlius, perdirbimo procedūrų, laivybos ir saugojimo metodų, laivybos trukmę, prausyklos ir maisto gaminimo yra tarp daugelio veiksnių, gali pakeisti maistinių medžiagų kiekį tam tikro produkto; poveikis tie kintamieji turi skirtingų prekių labai skiriasi nuo produkto ir maistinių medžiagų, kad maistinių medžiagų.
Be to, tyrimai maistinių vertybių, ne visada siaubingai naudinga. Traukdami skardines nuo lentynos ir gaminti iš šiukšliadėžės gali nustatyti maistinių medžiagų, kad tam tikra regioninė gyventojų gauna, ji nekalba daug bendrų mitybos skirtumų tarp užšalimo, konservų ir parduodant produktus švieži.
O tai didelis klausimas čia. Daugelis vartotojų mano, jei jie valgo šviežią maistą - kuri paprastai brangesni - jie gauna sveikesnį maistą. Kai kuriais atvejais, tačiau, tai yra ne tas atvejis.
Tyrimai o kitame spektro gale yra orientuota vien perdirbimo tam tikru auginimo vietoje, siekiant įvertinti, kad apdorojimo poveikį, tačiau, galiausiai, jie neturi laikytis produktus į jų vietą, siekiant nustatyti, kad transporto ir saugojimo [šaltinio poveikį: Rickman, et al. ir Rickmanas, ir kt.,]. Kiti puzzlingly studijuoti maistinių medžiagų, kurios nėra linkę mažėja tiriant tuos, kurie yra, o kai nereikia nerimauti atsižvelgti į tai, kas atsitinka su maistu, kai ji hitai virtuvės skaitiklis [Šaltinis: Rickman et al. ir Rickmanas, ir kt.,]. Net pokyčiai drėgmės gali purvinas palyginimų.
Taigi, kaip matote, problema tampa gana sudėtinga. Kitame puslapyje, pažvelkime į kai kurių pavyzdžių, kaip šie daug elementų - ypač didelis trys: perdirbimo, laikymo bei gabenimo - gali sukelti šių maistinių medžiagų svyravimus mes visi turime
Paleisti vaizdo Gauk Šviežia su Sara. Sniegas: Kūdikių maistas man Konservuoti, šaldyti ar švieži: Balansavimo aktas
Iš esmės, vaisių ir daržovių p
[1] 