Ultimate Guide į Pietų Food

ibūdina sielos maistas, kaip pagrindinio, žemyn namų virtuvė, kad yra kilęs iš Pietų kaimo ir buvo perduodamas iš kartos į kartą. Kiti ją apibrėžti kaip tiesiogiai kilęs iš Vakarų Afrikos virimo būdu, taikant trikampio prekybos vergais. Pavergė žmonės turėjo išsiversti su tuo, ką jie turėjo, kurie dažnai sudarė savaitę racioną ir likusių mažiau nei pageidautina gyvūnų dalys, kurios buvo dauguma išjungti savo šeimininkų. Pavyzdžiui, indai buvo plakta naudojant kiaulių kojas, kumpis Kulnai, žarnokų, kiaulių ausys, šernas skruostas, žarnokai ir spirgučių. Nieko nebuvo iššvaistytos. Kad mėsa labiau priimtina, virėjai būtų arba pakepti mėsos riebalų arba virti, kad per ilgą laiką, pridedant prieskonių ir riebalų skonio daug.

Dar kiti mano siela maisto įtraukti dalių, yra "žemesnysis ant šernas " nei tie, kurie naudojami Pietų maisto. Vieni sako, kad siela maistas yra spicier, bet tai priklauso nuo patiekalo, taip pat virėjas [Šaltinis: Chowhound].

Siela maisto gavo savo pravardę 1960, kaip dalį pilietinių teisių eros juoda Pride judėjimą , Siela maisto įgavo ypatingą reikšmę daugelyje Afrikos amerikiečiai, nes ji sukėlė skaudžią istoriją pavergimo ir prietarų, bet ir atšventė išradingumą, atkaklumą ir pasididžiavimą dalyvauja įveikiant nelaimės [Šaltinis: Latshaw].

Jei norite sužinoti daugiau apie Pietų maisto istorija, skaityti.
Pietų Maisto Istorija

kultūrinių įtakų iš viso pasaulio Medley padėjo padaryti pietų maistą kokia ji yra šiandien. Savo esme, Pietų maisto yra įsišaknijusi vietos ir importuotų sudedamųjų dalių, būtinumas ir kuklumas

Viskas prasidėjo Afrikoje ir Škotijoje -. Fried Chicken kad yra. Škotai turėjo giliai kepti vištienos tradiciją riebalų. Škotijos imigrantai atvyko į Pietų Afrikos, kur vergai jau pristatė kepti maistą tradiciją. Laikui bėgant, giliai kepti tapo įprastas būdas virti vištienos ir kiti maisto produktai [šaltinis: Pirkti Southern]

Afrikos ingredientų, pavyzdžiui, okra ir juoda-Eyed Peas tapo Pietų dietos kuokštelinių, be to į. atpažinimo žalia kabės collards, garstyčios, ropės ir kopūstai. Kitos labai naudojami augalai yra pekano riešutai ir riešutai, saldžiosios bulvės ir persikai.

regiono ežerų, upių, potvynių ir atoslūgių baseinai ir vandenynai tarnavo austrės, krevetės, vėžiai, krabai ir Misisipės šamas. Vietinis žaidimas įtrauktas opossum, triušių ir voverės, pagrindinis ingredientas Brunswick Stew, kuris Istorikai teigia, buvo populiarus Virginia