Ar nenugriebto pieno grobį greičiau nei lieso pieno?
Mes visi turėjo momentai netikrumo (ir tegul face it , paranoja) apie maisto sėdi mūsų šaldytuvų būklę. Jums gali būti suteikta akis į akį kai įtartinų daiktų, patikrinkite, galiojimo datos kitiems, o su kai kuriais - pieno, paprastai - jums tikriausiai nusiprauskite dvelksmą ir tikimės geriausio. Bet jei jūs kada nors pažvelgė Tinkamumo laikas grafike išsiaiškinti, kaip ilgai jūsų pienas gali trukti jūs galbūt jau pastebėjote, kad lieso pieno sakė trukti dieną ar dvi ilgiau nei nenugriebto pieno. Kodėl taip yra?
Prieš pradėti, turime konstatuoti, kad yra ne tai universalus susitarimą šiuo klausimu. Kai pieno mokslininkai teigia, lieso trunka ilgiau, nes tam tikri riebalų mylintis mikrobai negali vystytis kaip greitai Nonfat pieno. Kiti sako, kad nenugriebto pieno trunka ilgiau, nes be riebalų rūgštys iš tiesų gali būti fiziniai konservantų. Dar kiti sako, kad gal ten nėra ir gedimo normą, ne visi - tai tik, kad pastebime skonis keičiasi daugiau lieso pieno [šaltiniai: Murphy, Roberts]
Ten buvo tik vienas pagrindinis kontroliuojamas tyrimas. ir gedimo normos apskritai ir lieso pieno, ir ji buvo šiek tiek abejotina. Lieso pieno buvo nustatyta, kad šiek tiek greičiau sugadinti, tačiau tyrėjai negaliu tiksliai pasakyti, kodėl. Psychrotrophic arba pašiltintos, bakterijos yra tai, ką gali sukelti gedimą į šaldytuvą, ir jie dauginami tuo pačiu greičiu, tiek pieno rūšys. Kai pienas sugedęs, tiek visa ir lieso įtvirtintos panašios padermės bakterijų. Nebuvo ryškus skirtumas, kaip visa ir lieso pieno reagavo, kai jie buvo suleistas su tomis pačiomis broko mikroorganizmų, tačiau jie įtakos pieno skonį ir kvapą daugiau nei jie padarė broko norma. (Nenugriebto pieno, už įrašo, linkusios perrūgti, lieso pieno buvo kartaus pusėje [Šaltinis: numirusių ir Khusniati].)
Taigi už jūsų vidutinė pieno vartojimo tikslais, ten tikrai ne sunku -ir-greitai taisyklės, apie kokios rūšies bus sugadinti greičiau. Jei nenugriebto pieno ar trukti ilgiau nei nugriebti, skirtumas yra toks nežymus, kad bet kokia suteikta galonų lieso pieno gali išgyventi bet kokią pateiktą galonų nenugriebto pieno. Ir gedimo greitis priklauso nuo tiek daug kintamųjų - gamintojas, gamybos metodus, pieno formulavimas, augalų sanitarijos, sandėliavimo temperatūrą, pH ir drėgmės kiekis pavadinimas kelias - tai nedidelis pasikeitimas tik vienas iš jų galėtų suteik
[1] 