Ar špinatai tikrai geras geležies šaltinis, ar ne?

lią gimtinė šio daržovių, vienas dalykas yra tikras: Jei ten buvo Prašymas gyvenime pasiekimų apdovanojimas, špinatai tikrai būtų į darbą. Pagal 1400s, špinatai padarė savo kelią visoje Azijoje, kur jis tapo daugelio Europos meniu ramstis. Šiandien, tai yra įvairiapusė žalia valgyti visame pasaulyje viską iš troškinimui ir makaronų sriubos ir salotų. [Šaltinis: Kolorado valstijos universiteto]

Šiuo metu Kinija gamina apie 85 proc pasaulio tiekimo špinatais, po to Jungtinės Valstijos, kurios derlius 280,000 tonų (618,000 svarai) špinatų 2011 vien [šaltinis: Borris]. Iki šiol didžiausia JAV špinatai gamintojas yra Kalifornija, prikabinamas Arizona, New Jersey ir Teksase [Šaltinis: USDA].

nesutarimų geležies kiekis, esantis šio žalios lapinės centrų pranešimą, padarytą 1972 m pateikto dietologu. Profesorius Arnoldas Bender teigė, kad 19-ojo amžiaus vokiečių mokslininkai kai įrašymo Špinatai anketa geležies kiekis Įtraukdami kablelio netinkamoje padėtyje, netyčia padauginus Špinatai anketa geležies kiekis iš 10. istoriją, kuri savo teiginį špinatai neturėjo daugiau geležies, nei kitų bendrų daržovių padarė klaidą, buvo įamžintas kaip faktą medicinos žurnalų, vadovėlių ir populiariosios kultūros daugiau nei 30 metų, kol ji buvo įrodyta, neteisingas į kruopščiai ištirtos straipsnį kriminologo Mike Sutton. Sutton padarė išvadą, kad šie Vokietijos mokslininkai niekada neegzistavo [šaltinis: Kruszelnicki, Sutton].

Taigi, kas yra apie Špinatai anketa geležies kiekis tiesa? Pagal USDA, yra:

6.43 mg viename puodelyje virtų šviežius špinatus

4,92 miligramo į vieną puodelį konservuotų špinatų

3,72 miligramo viename puodelyje įšaldytos špinatai

.81 miligramų į vieną puodelį žalio špinatais

Vienas puodelis virtų šviežių špinatų yra apie vieną miligramų daugiau geležies nei jūs rasite 3 uncijos (85 gramų) mėsos kepenų, kuris ilgą laiką buvo žinomas dėl savo geležies kiekis. Ir daug daugiau nei jūs susidurti salotas galvos. Tiesą sakant, jums reikia valgyti visą galvą salotos įgyti tik 2.02 mg geležies, tai, ką jūs rasite špinatų [Šaltinis: USDA] frakcija.

Tačiau, špinatai, taip pat yra oksalo rūgštis, kuri slopina geležies įsisavinimą. Taigi gera valgyti su maisto produktais, kurie pagerina geležies įsisavinimą kaip mėsos, žuvies, paukštienos, citrusinių vaisių ar daržovių, pavyzdžiui, tam tikrų brokoliai, paprikos, pomidorai ir bulvės [Šaltinis: Tsang].
Apie Špinatai
Š

Page [1] [2] [3]