Galite kepti picą į orkaičių įvairovė , Virėjai naudoti žievelės, ilgas, irklas, kaip indų, į skaidrę picas į elektros denio orkaitės. Picos kepama tiesiai ant ekrano ar karšto plytų. Konvejerį krosnys naudojamos pirmiausia dideliais grandininių restoranų. Dujų kanistras orkaitės pozicija akmens plytos tiesiai virš šilumos šaltinio. " Plytų orkaitė picerijos " naudoti anglies arba malkomis kūrenamoje plytų krosnys, kurios dažnai paskolinti smokier skonį.
padažu ir sūriu
picos padažas paprastai pomidorų pagrindu. Tačiau netradicinių picos padažai sąrašą įeina pesto, Alfredo, kečupas ir barbekiu. " Balta pica " receptai dažnai pašalinti padažą visiškai, pakeičiant jį su česnakiniu sviestu.
Tradicinė pica yra pagamintas su mocarelos sūriu apibarstytas ant pomidorų padažu. Daugelis virėjai mėgsta eksperimentuoti su mišinius sūriai, žolelių ir prieskonių, pavyzdžiui, raudonėlio ir baziliko
netradicinių Picos -. Kūrybinis ar tiesiog Kvailas?
Mes žinome, kad skonį pumpurus skirtis. Priešingu atveju, nebūtų už maltos avienos apie picas Indijos vieta. Išskyrus Italijos teisės norma, reglamentuojanti Neopolitan picos grynumą, neatrodo, kad būtų kokių nors picoms gaminti taisyklės. Bet ar vadinamieji "netradiciniai" picos net laikoma pica? Tikriausiai ne, jei norite būti griežtas apie " duona, sūriu ir padažu " taisyklė. Tačiau, jei jūs neprieštaraujate Messing su tradtion, galite mėgautis kai kurie iš šių concoctions:
Pica stiliai
Žmonės turi tvirtą nuomonę apie pica - kalbant apie aistra, atrodo rangas teisę ten su politikos ir religijos. Kai picos mėgėjams lobis tikrosios Čikagos stiliaus pica skonį tiek daug, kad jie turi jį išsiųsti visoje šalyje. Neseniai Neapolio picos puristams Italijoje lobizmu perduoti vekselį, saugantį stilių ir apribojant picos pardavėjai iš naudojant Neapolio vardą nebent jos atitinka specialias gaires (žr šoninę juostą). Bet tiems iš mūsų, kurie naudojasi įvairiais tikrai turi daug picos stilių pasirinkti iš, įskaitant:
