taisyklė
Yra laikai, kai taisyklės yra pagaminti, turi būti paskirstytos - ypač kai pleiskanojimas žemyn receptas, kad naudoja kiaušinius. Tai todėl, kad kiaušiniai nėra tiksliai supakuoti. Žinoma, jie paprastai būna gana vienodos formos, bet kai kurie yra didesni ir turėti daugiau skysčių, nei kitų. Taigi, kas virėja daryti? Mes sakome, nulaužti kiaušinį, sumaišykite trynį ir balta, ir tada supilkite pusę mišinį į receptą. Be to, mes pranešime jums apie paslaptis: Jei naudojate visą kiaušinį, net jei jums reikia tik pusę, tiesiog naudokite šiek tiek mažiau kitų skysčių. Jūs vis dar galite gauti skanūs rezultatus, nes dauguma receptų, kaip blynus, galima netikslių matavimų.
Taigi, dydžio jūsų mėgstamiausia receptas aukštyn arba žemyn, tiesiog koreguoti savo ingrediento kiekiai, įgnybti kepimo temperatūrą ir jūs įsitikinkite, kad turite skanus patiekalas paruoštas visiems jūsų svečiams.
Ar žinote?
Kadangi chemijos dalyvauja kepimo (kaip ingredientai sąveikauja vienas su kitu), super dydžio Šie receptai gali sukelti katastrofą - ypač kai ji ateina į pyragai, mielių duona, kremą ar suflė. Tai todėl, kad šie ingredientai turi būti tiksliųjų proporcijomis tinkamai bendrauti. Žinoma, jūs vis dar gali daugintis ingredientus supaprastinti savo pirkinių sąrašą. Tiesiog neužmirškite, kad sumaišykite juos mažomis partijomis pagal originalų receptą dydžio, kai jūs gaunate į savo virtuvę. 
[1] [2]