Kaip Kuko Chili Peppers
Iš aitriosios paprikos objektas gali būti labai paini pradžioje ir patyrusių virėjų panašūs. Yra daugiau nei 100 veislių Čilė Meksika, kiekvienas su savo unikaliomis savybėmis. Jie naudojami tiek švieži ir džiovinti, ir bet kokio tipo gali būti sveiki arba malti. Tas pats čili net galima rasti skirtingų pavadinimų, priklausomai nuo savo kilmės regione. Paruoštos svyruoja laipsnio šilumos nuo labai silpnų iki uždegantis ir šiluma gali kisti dėl veislės.
tai išbandyti!
Štai keletas Meksikos receptai iš mūsų kolekcijos:
Dėl didėjantį susidomėjimą Meksikos maisto, aitriosios paprikos, kurie kažkada buvo prieinama tik Meksikos parduotuvėse dabar yra lengvai prieinama gurmanų maisto parduotuvėse ir daug vietos prekybos centruose. Ne visi chilli yra prieinami visose visais laikais srityse.
Žemiau aprašymai labiausiai paplitusių veislių ir atskirų čili bruožų. Tokiu būdu, jūs galėsite pakeisti vieną čili kitą. Indo charakteris gali šiek tiek pakeisti, bet jis vis tiek bus skanus ir malonus.
atsargiai atkreipkite dėmesį į aitriosios paprikos šilumos ateina iš sėklų, venose (ploni vidiniai membranos, į kurią sėklos pridedama), o artimiausiuose venų dalių. Švelnesnės patiekalų, venose ir sėklos yra pašalinami ir išmetami. Alyvos iš sėklų ir venų gali būti labai dirgina odą ir gali sukelti skausmingą deginimą rankų, akių, ir lūpų. Nelieskite savo veidą Dirbant Čilė. Gerai nusiplaukite rankas šiltu muiluotu vandeniu, po tvarkymo. Mūvėti gumines pirštines, jei jūsų oda yra ypač jautri arba jei esate tvarkymo iš aitriosios paprikos, skaičių. Šviežios ChiliesFresh Chili Peppers išsilaiko keletą savaičių šaldytų į plastikinį maišelį su pamušalu popierinių rankšluosčių. Rankšluosčiai sugeria bet kokią drėgmę. Perkant šviežių čili, pasirinkite tiems, kurie turi tvirtą, nepriekaištingos odos. Prieskonių Nuotraukų galerija iš viršaus į apačią: Anahaimas, jalapeno, Poblano ir Serrano Čilė. Daugiau prieskonių nuotraukas.
Anaheim (taip pat vadinamas Kalifornijos Žalioji čili)
šviesiai žalios čili, kad turi švelnų skonį su šiek tiek įkandimas. Jie yra nuo 4 iki 6 colių ilgio, apie 02/11 colių pločio ir turi apvalią viršūnė. Anaheims taip pat parduodami konservuoti. Dėl spicier skonio, poblano chilli gali būti pakeista. Jalapeño Mažas, tamsiai ža
[1] 