Daugelis receptai skambinti " suminkštinti sviestą. &Quot; Suminkštintas sviestas yra sviestas paliktas kambario temperatūroje bent jau kol galite sulenkti ją lengvai Stick forma. Jūs žinote, tai pakankamai minkštas, jei elektrinis maišytuvas gali kremą vietoj kad jį į bitai sviestą.
Kai receptas reikalauja sviesto, naudojimas Stick sviesto. Jei vietoj margarino ar aliejaus sviesto, yra tikimybė, jūs galų gale su plokštesnis slapukus, nes jie gali būti daugiau vandens, nei sviesto. Jei pakaitalas trumpinimas, yra tikimybė, slapukai bus daugiau cakelike ir nebus priploti, kiek jie turėtų.
Taip pat, slapukai, greičiausiai, bus žlugimo, jei vietoj yra plakta plitimą sviesto, nes pastos turi daug oro
Bet jei jūsų sviesto pagrindu slapukai yra nuosekliai per butas, yra pora dalykų pabandyti. Pirma, prieš kepant gerai atšaldyti tešlą. Laikyti tešla šalta tarp partijų ir įsitikinkite, kad jūsų indai yra šaltas, kaip gerai. Greitai Perkelkite tešlą į lapus. Slapukų lapai turi būti kietas, kai tešla pakrauti taip, kad slapukai negali lydytis ir pradėti " kepti " prieš jie orkaitėje. Naudokite bent du slapukų lapų; vienas lapas turi būti išjungtas viryklės ir aušinimo, o kitas yra į krosnį. Jei slapukai nuosekliai blynas butas, pabandykite pakeisti sutrumpinti už pusę sviesto; vėl, prieš kepant gerai atšaldyti tešlą
Kai skambinate sutvertas slapukus, naudokite tik pusę tešlos metu.; išlaikyti likusius tešlos šaldytuve
Perkratyti sausus ingredientus į dubenį, o Creaming sviesto, cukraus ir kiaušinių.; tai užtikrina, net maišyti su šlapias ingredientai. Sumaišykite sausus produktus tik pakankamai tešlos ar tešlą suformuoti užtikrinti pasiūlymo trupiniai
Ieškoti daugiau slapukų ir patarimai kitame puslapyje
Daugiau informacijos apie slapukus rasite:..
Slapukas know-how
Q. Aš visada baigti su kai kurių didelių slapukus ir kai kurie yra per mažas. Kaip aš galiu padaryti, kad visi mano slapukus, yra tokio pat dydžio?
Visi slapukus tipai turėtų būti vienodo dydžio, todėl jie kepa vienodai. Dėl vienodų lašas slapukus, naudokite nedidelį ledų samtelis, meliono presas, arba šaukštas. " šaldiklio, " arba " šaldytuvas, " slapukai griežinėliais iš atšaldytos riti
