Avienos arba ožiukų ožka, kad buvo virti per žarijas skonis nuostabus, kai suvynioti į šiltą miltų tortilijų ir aptaškytos su salsos.
SUDEDAMŲJŲ DALIŲ
1 koją ėriukų (6 7 svarų), kaulų ir butterflied 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus 1/4 puodelio citrinos sulčių 1/4 puodelio sauso vermuto 1 šaukštelis džiovintų raudonėlių 1 skiltelė česnako, maltos 1 šaukštelis druskos 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų 1/2 šaukštelio maltų kmynų 1/8 arbatinio šaukštelio aštriosios paprikos padažas PARUOŠIMAS:
Įkaitinkite anglis grotelės ir tepalas grilio groteles. Pašalinti mėsą iš šaldytuvo ir atnešti iki kambario temperatūros. Pašalinti mėsą iš marinato ir trumpai nutekėjimo; rezervas marinatas. Įdėti mėsą ant grotelių yra nuo 4 iki 6 colių aukščiau kieto dugno anglis (anglis turi būti tolygiai padengtas pilkos pelenų). Virkite neuždengtą apie 50 minučių vidutinio ar iki vidaus temperatūros reaches145 ° F, kai bandomi su mėsos termometru įdėta į storiausią dalį kepsnys. Belsti dažnai ir pasukite kiek reikia rudos tolygiai.
perdavimas kepsnys pjovimo lenta; uždenkite folija. Leiskite pastovėti 10 iki 15 minučių prieš drožyba. Vidaus temperatūra toliau didės 5 ° F 10 ° F metu stendo metu
Šis receptas pasirodo: Pietvakarių.