2 skardinės (15-1 /2 uncijos kiekvienam) Mamałyga, * nusausinti 1 gali (apie 15 uncijos) juodosios pupelės, išskalauti ir nusausinti 1 gali (apie 14 uncijos) supjaustyti pomidorai su česnakais, bazilikais ir raudonėliais, nenusausintos 1 stiklinė storio ir stambusis salsa 1 Ar (6 uncijos) pomidorų pastos 1/2 šaukštelio maltų kmynų 3 (9 colių) miltų Tortiljos 2 puodeliai (8 uncijos) susmulkinti Monterey Jack sūrio 1/4 puodelio pjaustytų juodųjų alyvuogių * Hominy yra kukurūzų kad buvo apdorotus norint pašalinti gemalo ir korpuso. Jį galima rasti su konservuotų daržovių ar pupelių daugelyje prekybos centrų. PARUOŠIMAS: Rīga, lėtai viryklė Kryptys
Kombainas Mamałyga, pupelės, pomidorai su sultimis, salsa, pomidorų pasta ir kmynų į didelį dubenį.
Paspauskite vieną tortilijų dugno lėtai viryklė. (Kraštai tortilijų gali šiek tiek riesti.) Top trečdalis Mamałyga mišinio ir trečdalį sūrio. Pakartokite sluoksnius. Paspauskite likę tortilijų viršuje. Į viršų likusiu Mamałyga mišinį. Panaikinti likusias sūris
viršelis.; virkite ant mažos 6 iki 8 valandų. Pabarstykite likę sūrį ir alyvuoges. Uždenkite; leiskite pastovėti 5 minutes. Ištraukite tortiljų kamino folija rankenos.
Folija Rankenos Atplėškite tris 18x2 colių juostelių sunkiųjų folija arba naudoti reguliariai folija sulankstyti dvigubo storio. Kryžminis folijos juosteles stipinų dizaino ir įdėkite į lėtai viryklė, kad panaikinimas tortilijų sukrauti lengviau. Šis receptas pasirodo: Meksika