1 baklažanai, supjaustyti į 3/4-inch skiltelės 1-1 /2 arbatiniai šaukšteliai druskos, padalintas 2 cukinijos, Perpus sumažėjusį ir supjaustyti skersai į 1/2-inch gabalus 2 raudonos arba geltonos paprikos, supjaustyti 3/4-inch juostelės 8 uncijos maži grybai, stiebų neapdailintais kraštais 1 raudoną svogūną, supjaustyti 3/4-inch vienetų 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus 2 šaukštai balzamiko acto 3 iki 4 skiltelės česnako, maltos 1 šaukštelis džiovintų rozmarinų 1 gali (28 uncijos) pomidorų padažas 3/4 puodelio vandens 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus 2 arbatiniai šaukšteliai džiovintų bazilikų 1/2 šaukštelio pipirų dribsniai PARUOŠIMAS raudona:
Įkaitinkite orkaitę iki 425 °. F. Kombainas baklažanai, cukinijos, paprikos, grybai ir svogūnai 15x10 colių drebučių ritinio keptuvėje
Suplakite aliejų, actą, česnaką ir rozmarinų į nedidelį dubenėlį, kol gerai sumaišytas.; apipilti daržoves, maišant, kol tolygiai padengtas.
Kepkite 25 minučių arba kol daržovės yra rudos spalvos ir švelnus, retkarčiais pamaišydami. Pabarstykite likusi 1/2 arbatinio šaukštelio druskos tolygiai daržovių.
Tuo tarpu, sujungti pomidorų padažu, vanduo, cukrus, bazilikai ir pipirų dribsniai dideliame puode. Suderinti su per dideliu šilumos Varėna. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-mažos; padengti. Troškinkite 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Pridėti skrudintų daržovių ir maisto ruošimo skystis puode. Uždenkite; troškinkite 5 minutes, retkarčiais pamaišydami. Pašalinti puode nuo karščio; .. kietas visiškai
Laikyti hermetiškame inde šaldytuve iki 5 dienų
Šis receptas pasirodo: Italų