1/2 krepšys neišdarinėtos šaldytos braškės nesaldinti (1 mounded Quart), iš dalies atšildyti 1/4 puodelio mažai cukraus braškių išsaugo 1/4 puodelio sacharozės pagrįstas cukraus pakaitalas 3/4 puodelio vandens, 2 šaukštai balzaminio padalintas actas 2 vokai prėskas želatina 1 šaukštas medaus 1/2 puodelio pasterizuoti skysti kiaušinių baltymus arba
4 kiaušinių baltymai * 1 šaukštelis vanilės 1/2 šaukštelio grietinėlės totorių 1 pinta braškių, nuplaunama, išdžiovinama ir Lukštenti 1 puodelis atšildyti sušaldyti šviesos plakta įdaras * Naudokite švarią, nesutrūkinėjęs kiaušinius. PARUOŠIMAS:
Kombainas 1/4 puodelio vandens ir actą Nedideliame puode. Supilkite želatiną; leiskite pastovėti, kol suminkštės, apie 5 minutes. Sudėkite likusius 1/2 puodelio vandens ir medaus. Virkite virš vidutinės ugnies, kol ištirps želatinos.
Suplakite želatinos mišinį į uogų mišinio dubenį. Šaldyti, padengti, kol mišinys soupy, bet ne nustatyti
Kombainas skystų kiaušinių baltymus, vanilės ir grietinėlė totorių į didelį dubenį.; įveikti dideliu greičiu elektriniu mikseriu, kol suminkštės smailių formą.
Švelniai atlenkite kiaušinio baltymas mišinį, 1/3 tuo metu, į atšaldytą želatinos mišinyje, kol mišinys yra vienodos spalvos. Supilkite putėsiai į atšaldytą skardą. Šaldyti, padengti, ne mažiau kaip 8 valandas arba per naktį.
Paleisti patarimas peiliu aplink viršuje pelėsių. Giluminio pelėsių trumpai į didelį dubenį karšto vandens atlaisvinti. Norėdami unmold, centras tarnauja plokštelę per pelėsių. Laikant tvirtai, kad pelėsiai neperjungia, invertuoto plokštės ir pelėsių. Švelniai pakratykite spaudai. Pašalinti pelėsių; šaldyti Bavarijos nuo 10 iki 15 minučių. Supjaustykite 10 skiltelėmis; patiekite su plakta įdaras ir garnyras su šviežių braškių, jei pageidaujama
Šis receptas pasirodo:. Europos Mitybos informacija: Porcijos dydis: 1 pleišto Natrio 25 mg baltymo 3 g skaidulinės medžiagos 2 g Angliavandenių 15 g Sotieji riebalai yra <1 g Viso riebalų 1 g Kalorijos iš riebalų 14% kalorijų 82 Dietiniai birža: Riebalai 1/2 Vaisiai 1