3/4 puodelio šviežių apelsinų sulčių 1/3 puodelio šviežių laimų sulčių 2 šaukštai tekila 2 jalape ñ O paprikos, * sėklomis ir malta 2 šaukštai kapotų šviežių kalendra, česnakai ar porais viršūnės 1 šaukštelis medaus 1 šaukštelio maltų kmynų 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus 10 kalmarų, išvalyti ir supjaustyti žiedais ir čiuptuvai 1/2 svaro vidutinio krevečių, nulupti, deveined ir uodegos ištrintas 2 omarų uodegos (8 uncijos kiekvienas), mėsos išimti ir lukštai išmetami * Jalape ñ O paprikos gali Sting ir dirginti odą, todėl dirbant su paprikos mūvėti gumines pirštines ir nelieskite savo akis. PARUOŠIMAS:
Išmatuokite 1/4 puodelio marinatą į mažus stiklo dubenėlį;. įmaišykite kmynų ir aliejaus. Atidėti. Šaldyti likę marinatas.
Paruoškite grotelės tiesiogiai ant grotelių.
Bring 1 kvorta vandens 2-kvorta puode su per dideliu šilumos Varėna. Pridėti kalmarų; virėjas 30 sekundžių arba tol, kol nepermatomas. Nusausinkite. Nuplaukite po šaltu vandeniu; nusausinkite. Pridėti kalmarai į šaldymo marinatą.
Temos krevetės ant metalinių iešmų. Šepetys krevečių ir omarų su rezervuotą 1/4 puodelio marinatą.
Vieta krevetės ant grotelių. Grill krevetes ant grilio nepadengta, virš vidutinės-žarijų, nuo 2 iki 3 minučių per pusę arba kol krevetės ruožtu rožinė ir nepermatomas. Pašalinti krevečių vėrinukai nuo; pridėti į kalmaras. Vieta omarų ant grotelių. Grilis 5 minučių per pusę arba kol mėsa tampa matiniai ir virti per. Supjaustykite omarų mėsos į 1/4 colio storio griežinėliais; pridėti prie kalmarų ir krevečių mišinio
šaldytuve bent 2 valandas arba visą naktį
Šis receptas pasirodo:.. Europos