1/2 svaro Deli kepta jautiena, supjaustyti 1/8 colių storio 1 šaukštas sauso chereso 3 arbatinius šaukštelius sumažinta natrio sojos padažas, padalintas 2 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo, padalintas po 1 arbatinį šaukštelį maltos šviežias imbieras 1 skiltelė česnako, maltos 1 /2 šaukštelis cukraus 1/4 puodelio šalto vandens 1/4 puodelio jautienos sultinio 3 šaukštai žemės riešutų arba augalinio aliejaus, padalintas 1 kiaušinis, lengvai sumušti 1 puodelis susmulkintų morkų 1 gali (8 uncijos) griežinėliais bambuko ūgliai, nusausinti ir supjaustyti plonomis juostelėmis 3 žalia svogūnai su viršūnių, supjaustyti 1/2-inch vnt Hoisin ar slyvų padažu 8 miltų tortillas (nuo 7 iki 8 colių), šildomi paruošimas:
Išmaišykite vandenį, sultinį ir likusius 2 arbatinius šaukštelius sojos padažą į likusį 1 šaukštelis kukurūzų krakmolo į puodelį iki vientisos masės. "; atidėtos.
Heat Wok per didelio karščio apie 1 minutę arba kol karšta. Dulksna 1 šaukštas aliejaus į Wok ir šilumos 30 sekundžių. Supilkite kiaušinių į Wok; pasvirti kailio apačioje. Peštynės kiaušinis, kad į mažus gabaliukus, nes ji virėjai. Pašalinti iš Wok.
Pridėti likusius 2 šaukštus aliejaus Wok ir šilumos 30 sekundžių. Pridėti morkos; kepkite 1 minutę. Pridėti jautienos mišinys, bambuko ūgliai ir svogūnai; kepkite 1 minutę. Išmaišykite sultinio mišinį iki vientisos masės; pridėti į Wok. Virkite 1 minutę arba kol padažas sutirštės verda ir. Virkite 1 minutę. Įmaišykite kiaušinį.
Skleiskite vienodą sumą Hoisin padažas ant kiekvieno tortilijų. Šaukštas jautienos mišinys per padažu. Sulenkite apačioje tortilijų virš įdaro, tada užlenkite šonus per įdaru. Perkelkite tarnauti plokštelę.
Pastaba Hoisin padažas tirštas, tamsiai rudos padažas pagamintas iš sojos pupelių, miltų, cukraus, prieskonių, česnakų, čili ir druska. Ji saldus, pikantiškas skonis. Šis receptas pasirodo: Kinų