£ 4 turiningos jautienos kaulus 2 dideli svogūnai, supjaustyti skiltelėmis 2 didelių morkų, perpus 4 stiebai salierų, perpus 3-1 /2 kvortos šalto vandens, padalintas 8 šakelių šviežių petražolių 2 lauro lapai 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių lapai 6 juodi pipirai 3 nesmulkinti gvazdikėliai PARUOŠIMAS:
Išdėstyti svogūnai, morkos ir salierai per kaulus. Kepta 30 minučių daugiau. ** Dėl pridėtinės užtrauktuku, skleisti 3 uncijos pomidorų pasta per kaulus šiuo klausimu. Kepta dar 15 minučių. Darykite taip nukreipti į 3 žingsnį
Perkelkite kaulus ir daržovių stockpot arba 5-kvorta olandų krosnelė. Nugriebti ir išmeskite riebalus iš kepimo skardą.
Deglaze kepimo skardą, įpilkite 2 puodeliai vandens keptuvėje. Virkite virš vidutinės-didelės ugnies, grandymo iki rudos bitai ir nuolat maišant 2 iki 3 minučių arba tol, kol mišinio sumažėjo maždaug perpus. Pervežimas mišinys stockpot.
Pridėti Likę 3 kvortos vandens, petražolės, lauro lapai, čiobreliai, pipirų ir gvazdikėlių į stockpot. Suderinti su per dideliu šilumos Varėna. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-mažos; Troškinkite neuždengtą 3 iki 4 valandų, nuovirų putų off viršuje kartais
Pašalinti atsargų nuo ugnies.; atvėsti šiek tiek. Pašalinti didelius kaulus. Deformacijų akcijų per didelis sietą arba kiaurasamtis išklotos kelių sluoksnių marlę drėgnu nustatytą per didelį dubenį; išmeskite kaulus ir daržovių
Naudokite iš karto arba šaldyti atsargų sandariai uždengtame inde iki 2 dienų ar užšaldyti atsargų saugojimo konteinerius keletą mėnesių
Šis receptas pasirodo:.. Jautiena ir Pastarnokas troškinys / Sultiniai &sandėlyje