Dauguma restoranų siekiame išlaikyti savo savikainą - kombinuoto išlaidas maistui ir darbo - pagal 55 procentų iki 65 procentų viso pardavimo [Šaltiniai: Mullis, Walker]. Tai nereiškia, virėjai ir savininkai yra atgal į virtuvę geležinkelių aplink krūvos tešlos [ei, mes negalėjome atsispirti], nors. Mokesčiai, nuoma, draudimo, komunalinių paslaugų ir kitų pridėtinių išlaidų suvalgyti pardavimų dalį. Tipiškas nepriklausoma restoranas gali matyti pelną, lygų maždaug 5 proc visų pardavimų [Šaltiniai: Bockelman Marvin].
Kiek mokate už ryto kiaušinis labai priklauso nuo to, kur jūs vartų. Ar tai greito maisto vieta ar grandinė? Ar tai skaitiklis, parduoda maisto rūšiuoti jūs galite valgyti per savo važinėti? Arba jūs, turintys gražią Sėdėjimas vėlyvieji pusryčiai? Tai tiek žodis " gražus " tai labai daug reiškia. Priklausomai nuo locale ar aplinkybes, mes galbūt ne tašo gliaudymui iš $ 15 restorano pusryčiai iš dviejų kiaušinių, kumpio, anglų Blynai ir sulčių, nors tikėtina, triviečiai, ką Greitas maistas vietovardžių mokesčius už valgį, kurį sudaro iš esmės tie patys ingredientai. Restoranas savininkai yra perspėjimas, kad mūsų suvokimo ir norus. Apskritai, kaina yra mažesnė už valgį, kad " jaučiasi " kaip bakalėja, ir didesnis už valgį, kad pati yra patirties [Šaltinis: Pavesic].
didmeninės kainos kai kurių pusryčiams maisto produktai yra žemas, tiesiog, nes ingredientų dalyvauja. Jis neturi kainuoti restoranas daug pakelti didelį dubenį blynų, tuščiažodžiauti ar krepas tešlą, ir iš tikrųjų priimant tuos patiekalus užima mažai darbo. Daugelis pusryčius būti bulvės, kurios buvę puikiai pigūs kuokštelinių šimtmečius.
Mes netrukus gali pamatyti į kitų pusryčiai prekių kainų šuolio, nors. Mažmeninės išlaidos javainiai buvę vartotojų pasipiktinimą šaltinis metų, tačiau didmeninės grūdų kainos buvo staigiai pakiltų pastaruoju metu, ir jie tikriausiai ketina imtis savo restorano dubenėlį pavadinimo prekės ženklą kukurūzų dribsnius su jais. Tai greičiausiai reiškia, kad kitų patiekalų toje meniu, dalis kainos, kaip antai generinių avižinių ar GRANOLA, taip pat eiti. Tai todėl, kad, jei matote $ 3 dubenėlį avižinių šalia A $ 4 dubenį razinų sėlenos, jums tikriausiai manyti, kad avižiniai yra blogiau. [Šaltinis: Pizam]
Ar bičiuliai, kas pusryčiai mokėti daugiau nei ponios kas pietums? Sužinokite kitame puslapyje.
Pietūs /Vakarienė Restoran
