švaistytis vs Sutaupote: omaro vs krabas
Omarai yra dažnai laikoma eiti į maisto, jei norite wow tavo Svečiai. Bet krabų paprastai kainuoja gerokai mažiau, todėl kuklus virėjai gali būti linkusios jį pakeisti vietoj. Leiskite turėti ne tada, kai jums reikia švaistytis, kai jūs galite išsaugoti išvaizdą, ir kaip jūs galite padaryti iš abiejų tiek
Omarai kaip žvaigždę
". Jūs tikrai turėtų eiti su omarų jei toks jūros gėrybių yra patiekalas žvaigždė, " sako Michael LaDuke, vykdantysis virėja ir vyresnysis direktorius kulinarijos plėtros prie Raudonosios Lobster grandinės jūros gėrybių restoranuose. " Kai jūs tarnauja didelių gabalų, jis turi būti omarų. Jei jūs ketinate su makaronais arba grietinėlės padažu, kur jūros gėrybių vaidina pagalbinį vaidmenį, krabų gali padaryti labai gražiai. &Quot; Pavyzdžiui, jis rodo, kad atšaldyta omarų salotos, kuriose omarų skonis iš priekio, yra ne kartą pakeisti. Ir, žinoma, jūs nesiruošia taupyti, jei esate ketinimų tarnauja kepta omarų arba tradicinis omarų patiekalas kaip omarų ritinius.
Krabų dažnai matomas užkandžių, pavyzdžiui, tradicinių krabų pyragai, bandeles ar DIP. Jis geriausiai veikia receptus, kad vadiname tai smulkinta mėsa arba perdirbti į dribsnius, nėra didelis gabaliukus. Štai kodėl jis gali būti pigesnis pakaitalas omarų patiekalai, kur krakmolas, vežančių krūvį, pavyzdžiui, makaronai, kuskuso ar rizoto
kainų palyginimas
langustai ir krabai yra bučiavosi pusbroliai. Tiek nariai vėžiagyvių šeimai, su kietas išorinis apvalkalas ir konkurso, mėsos be kaulų viduje. Jų skonis yra panašus kai kuriais aspektais, bet vis dar skiriasi - daug maisto ekspertai apibūdina krabų kaip turintys daugiau vandenyno skonį. Kaip gerbėjai " omarų karai " ir " kruvinų Pagauk " gali patvirtinti, ji užima sunkų darbą derliaus arba iš jūros
Krabų paprastai kainuoja apie 35 procentų mažiau nei omarų, už unciją mėsos [Šaltinis: LaDuke].. Kainos nėra lengva lyginti, nes vartotojai paprastai perka vienkartinę krabų mėsą, tačiau pirkti jų omarų su lukštais. Tik apie į visą omaro svorio ketvirtį mėsos, kai jūs pašalinti karkaso ir vidaus organus [Šaltinis: LaDuke]
virėjo LaDuke perspėja, " Dauguma žmonių overbuy gėrybių ".. Pradžia virėjai linkę išsiaiškinti dėl visa omarų uodegos vienam asmeniui, tačiau, priklausomai nuo receptūros, kad gali būti pakankamai maitint
[1] 