Pasiruošimas Chicken

ius rezultatus, svarbu žinoti, kokios rūšies vištienos buy.Broiler-švarūs jauni viščiukai, sveriantiems nuo 11/2 iki 31/2 svarų. Tik nuo 7 iki 10 savaičių amžiaus, jie duoda švelnus, šiek tiek skonio mėsos ir yra geriausias, kai skrudintais, kepti arba roasted.Roasters yra nuo 4 iki 6 svaras viščiukai, kurie yra 16 savaičių amžiaus. Kaip rodo pats pavadinimas, jie puikiai tinka kepimui ir Tautinės cooking.Capons yra jauni, kastruoti gaidžiai, kad sveria nuo 5 iki 7 svarų. Šie turtingo skonio paukščiai turi didesnę riebalų kiekį ir duoda daugiau mėsos nei roasters.Stewing vištos suaugę viščiukai nuo 1 iki 02/11 metų amžiaus. Jie sveria nuo 41/2 iki 7 svarų ir turi kieta, plaušinę mėsos. Troškinimui vištos yra puikus atsargų, sriubos, ar troškinius, nes drėgna-šilumos paruošimo juos tenderizes ir padidina jų flavor.Supermarkets įvykdyti pastovią paklausą vištiena su vištienos gabalai ir produktų įvairovė. Svarbiausia yra žinoti, ką jūs planuojate jį naudoti ir tada pirkti pagal jūsų poreikius. Štai keletas iš populiariausių pasirinkimų: sveikais viščiukais kiekvieno tipo yra su kaklo ir vidaus organų suvynioti atskirai ir minkšti viduje. Ieškokite kepenis ir vidaus organų supakuotų atskirai naudoti faršas, sriubos, ir specialybės dishes.Cut viršų viščiukų broilerių, paprastai-švarūs, yra nerišlus visa viščiukai, sudaryti iš dviejų krūtų pusės, du šlaunų, du sparnus, ir dviejų lazdelių. Maži broilerių Gruzdintuvės taip pat yra puses ir ketvirčiais.

Vištienos gabaliukai yra prieinami, kad tiktų daug poreikius.

vištienos gabaliukai, pavyzdžiui, šių drumstricks, yra geras breading

Vištienos kepsneliai sveikiesiems broileriai-gili keptuvė kojos su šlaunų ir lazdelių pridėtų

Šlaunys..; be kaulų, be odos šlaunų; ir blauzdelės yra supakuotas atskirai.

Vištienos sparneliai yra populiarus pasirinkimas užkandis receptus. Drumettes yra nerišlus kraštinės sekcijos.

Vištienos krūtinėlės yra populiarus, nes savo pasiūlymą, mėsiškas, saldus pobūdžio. Jie yra sveiki arba perpjauti į dvi dalis. Receptai, kurie reikalauja vieną visą krūtį reikia tiek krūties puses.

kaulų, be odos viščiukų krūtinėlės (taip pat vadinamas kotletai ar Supremes) tapo mėgstamiausia pasirinkimas Šiandienos užimtas virėja, nes jų patogumo ir greito paruošimo apeliacinį skundą.

Vištienos pasiūlymai, juostelės kaulų, be odos krūties mėsos

Žemės vištiena yra naujesnis papildymas paukščių atveju. "; jos populiaria

Page [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7]