Naršyti straipsnį supimas picą 101 supimas picą 101
Ar jūs kada nors sustojo į savo vietos picos sąnario pasiimti pyrago ir rasti sau pakerėta vaikinai gale, supimas ir verpimo tešlą į orą? Kaip jūs žiūrėti juos mesti plastiški tešlą virš jų galvų, gaudyti ją saugiai į savo rankas su iš pažiūros be jokių pastangų, jūs kada nors linkiu jums galėtų tai padaryti, per daug? Na, čia kaip
Ne Just for fun
Tai gali atrodyti kaip supimas picos tešla showboating -. Išgalvotas būdas formuoti ir ištiesk Picos tešla, kad tilptų keptuvę. Bet tešla supimas yra ne tik kietas žiūrėti, tai iš tikrųjų gentlest būdas suformuoti pluta. Kai picos gamintojai naudoja mašina paspauskite arba tešlos sheeter suformuoti pica pluta. Šie metodai yra efektyvus, bet tešla išdžiūsta daugiau, kuris sąlygoja crunchier pluta. Kai tešla blaškoma rankomis, ji nepraranda gana daug drėgmės, todėl pluta yra minkštesnė.
Iš tiesų, valdyti tešlos drėgmės yra, kad supimas triukas. Verpimo tešlą per orą padeda sukurti, kad apvalios formos, bet be to, per tešlos paviršiaus oro srautas džiūsta jį tik tiek, kad ji mažiau lipni ir lengviau valdyti. Ir puikus dydis oro srauto daro puikiai traškia plutele. Kitas rankų supimas nauda yra ne vienoda trupiniai. Tai reiškia, kad kiekvienas pica pluta yra unikali - konkursas kai dėmės ir trapumą kiti. Išorinio krašto rankinio blaškoma picos yra lengvesni ir aukštesnio pluta nei tie, suformuota taikant kitus metodus (pavyzdžiui, mašina ar spaudoje).
Taigi dabar, kad jūs žinote, kodėl jums turėtų perduoti Lobizmas savo tešlą, pakalbėkime apie kaip jūs tai darote.
Kaip išmesti tešlos
- Galite naudoti namų ar parduotuvėje nusipirko tešlą. Tol, kol tai buvo padaryta su mielėmis, tai bauda už supimas.
- prep jūsų darbo sritis su miltais. Laikyti dubenį netoliese.
- Pašalinti bet kokį papuošalai iš savo rankų.
- Tešlos turėtų būti kambario temperatūros ir formos į priešininką. Dulkių miltų.
- Spaudos tešlą rankomis suformuoti diską apie 10 colių (25,4 cm) visoje pusantrų colių (1.27 cm) storio. Taip pat galite naudoti kočėlas.
- Pikapai tešlą ir apmušalas jį per jūsų rankose. Viena ranka turi būti palmių aukštyn, kitas į kumštį.
- Naudodami ranką delnu į viršų pakelti ir nugara tešlą į orą. Jūs neturite išmesti jis didelis, tik tiek, kad gauti rotacijos.
- Sugavimo tešlą ant savo kumščiais nugarų, kurios teikia lygesniu ir sta
[1] 