Kaip Grilis:. Grilis Patarimai ir Techniques

arijas, nes pelenų gali užkimšti dujų linijas. Vietoj to, mirkymas skiedros arba gabaliukus 20 minučių, nusausinkite ir padėkite į metalo arba disponuojamųjų folija vonele. Poke keletą skyles dugno keptuvėje ir įdėkite jį tiesiai ant lavos akmenų ar anglis. Įkaitinkite jį su grill.Many kitų įdomių alternatyvų egzistuoja tiems, kurie naudoja anglis grilis. Tematikos dūmai, iš svaiginantis aromatas iš lapuočių ir šviežių arba džiovintų žolelių derinys, suteikia ypatingą aromatizuoti į Opiekany foods.A tiek paprastai eina ilgą kelią. Naudokite tik tiek, kad papildytų, bet ne užvaldyti Maisto natūralų skonį. Prieš pridedant į žarijas, kad jie rusenti ir dūmų, o ne dega visada pamerkti kvapiųjų medžiagų, pavyzdžiui, medžio gabaliukus arba žetonus, vandenyje bent 20 minučių.

© .Fresh rozmarinas prideda skonio aromatingas, kai apibarstyti per karštas žarijas.

©. Skleiskite mirkyti žetonų per karštas žarijas.
Maži kekių šviežių arba džiovintų žolelių mirkomi vandenyje, taip pat galite pridėti kvapnią skonį, kai apibarstyti per karštas žarijas. Rozmarinas, raudonėlis, ir taragonas, pavyzdžiui, gali būti drauge su medienos skiedros arba tiesiog naudojamas visi patys už naują skonį.

© .Soak skiedrų ar chunksfor dvidešimt minučių.
Dėl skirtingą poveikį, pabandykite mirkymas Medienos drožlės ir žolės vyno, o ne vandenį. Naminiams paukščiams ir jūros gėrybių, naudokite baltą vyną su bazilikas, rozmarinas, peletrūno, čiobrelių, arba krapų. Dėl jautienos ir kiaulienos, naudokite raudoną vyną su čiobreliais, mairūnas, ar lauro leaves.Many įvairių miškai galima naudoti ant grotelių. Jūs galite juos rasti prekybos centruose, ūkinių prekių parduotuvių ir specializuotų parduotuvių. Tik lapuočių ir fruitwoods, tokių kaip Hickory, ąžuolo, Meskitas, kriaušė arba obuolys turėtų būti naudojamos gaminti aromatingą dūmai. Jei lustas savo medieną, nenaudokite Pušiniai, pavyzdžiui, kedro, pušies, eglės arba; Šie išskiria dervos, kurios gali neduokite maisto nemalonų taste.Flavored dūmai yra tik vienas būdas padidinti kepta maisto skonį. Rubs, marinatai, peltakiavimą skysčiai ir panirimas padažai yra visi kepimo tradicijos dalis. Rubs, marinatų, Bastes & Padažai Tai tik natūralu, atsižvelgiant į ant grotelių paprastumas, kad ten turėtų būti paprasti būdai Papildykite skonį ir jaudulio kepta mėsa, paukštiena ir jūros gėrybių. Rubs ir marinatai paimti du skirtingus požiūrius į tai pasiekti goal.Rubs pridėti skonio, o kai kuriais atvejais, ruoniai sulčių suf