Naršykite straipsnio Turkiją Drožyba 101 Turkiją Carving 101
Po visą laiką praleidžiate atitirpinimas, trussing, skrudinimo ir peltakiavimą, tai būtų gėda nulaužti į jūsų gražus Padėkos Turkija. Ir dar, po to, kai Pakelti jį į savo geriausių patiekalas, garnyras su šviežių prieskoninių žolelių ir išdidžiai jį nešiotis prie stalo, jūs žinote, kad galutinis scena nebus gana. Koks buvo paveikslėlio tobula produktą iš daugelio valandų darbo bus sumažintas iki nelygius skerdenos ne laiku bute. Bet kas, jei galėtumėte išskirti savo kalakutiena puikiai, kaip jie filmų ir TV reklamos? Tu gali! Ir pirmas žingsnis yra niekada, niekada kirtimo virtuvės slenkstį su rankoje paukštis.
drožyba Turkija gali būti nepatogus darbas, ir tai geriausia daryti virtuvėje, kur sargus akys bus pasigailėjo skerdynės. Dėl užkandžių, kai Turkija ateina iš krosnies, leiskite jam pailsėti nuo 15 iki 45 minučių. Pasak Whole Foods Market, šis laukimo laikotarpis yra būtinas - jis leidžia Turkijos anketa sultys įsikurti ir tolygiai visoje paukštis [Šaltinis: Sveikos maisto produktų rinkos]
Kai laukimo laikotarpis yra apie iki, užtikrinti, kad jūs. 've got savo drožyba įrankiai surenkamos. Jums reikės:
Pastovus ant pjaustymo lentos paukštis, ir įdėkite raižybos šakutės į krūties viršaus laikykite kalakutiena vietoje. Daugiausia dėmesio ant vienos pusės tuo metu, paukščio, pradeda pjaustymo kojas iš krūties. Norėdami tai padaryti, nustatyti sąnarį, kuris jungia šlaunį prie krūties, kur jūs turite kai kurie pateikti su peiliu. Jūs žinote, jei jūs turite sąnarį taiklus, nes kitaip peilis susitiks kaulą, ir jūs turėsite sunkiau pjauti. Jei pageidaujate, galite naudoti savo rankas šiai daliai. Tiesiog suvokti sparnas, ir pasukite jį prieš laikrodžio rodyklę nuo krūties, kol jis pasirodo ne. Kai jūs pašalinamas koją, galite atskirti šlaunų ir blauzdų į mažesnius, lengviau valdomas lazdelių arba, galbūt norėsite išskirti mažas medalionai tamsiai atitiktų išjungtos kojos.
Be to, reikia išjungti sparnas su gilia, horizontalaus pjūvio. Išsaugoti už aptarnaujančių patiekalas sparną. Naudojant horizontalaus prekių ženklą kaip vadovas, pradeda pjauti Turkijos krūties viršuje, panaudojant krūtinkaulio, kaip jūsų atspirties taškas. Iš ten, gabalas su savo peiliu išilgai mėsos grūdų duoti plonas,
[1] 