Kaip Padaryti Jogurtas
Jogurtas buvo maždaug nuo bent 2000 BC Artimuosiuose Rytuose [šaltinis: Koenig]. Jei jūs manote apie tai, ką jogurtas yra jos branduolys - tiesiog fermentuotas pienas - tai prasminga. Rauginti pieno yra išsaugoti ją kelias, nebuvo šaldytuvai aplink senovėje.
rūgštus arba tortų, skonio jogurto rezultatų iš šios fermentacijai. Kai pienas yra kaitinamas gaminti jogurtą, kenksmingų bakterijų miršta. Keletas " gerųjų bakterijų, " nors - tie, kurie sustiprins virškinamąjį traktą ir pagalba sveikų organizmo funkcijų - išgyventi šilumą. Dvi iš labiausiai paplitusių " aktyvus " (svetainė) jogurtas bakterijos, Streptococcus thermophilus parsisiųsti ir Lactobacillus bulgaricus šimtmečiai po to, kai tapo įmanoma išsaugoti pieną su aušinimo sistemų, jogurtas vis dar yra aplink. Tai iš dalies, nes daug žmonių myli skonį. Bet tai taip pat dėl to, kad gyvena bakterijų jogurtas yra sveikas, kaip ilgai, kaip jogurtas yra " aktyvias kultūras, " o tai reiškia, gerosios bakterijos vis dar gyvas. Galite įsigyti šių jogurto parduotuvėje, žinoma, nors jūs turite patikrinti ir pamatyti, jei jie yra mikroorganizmai, nes kai kurie jogurtai yra pasterizuotas pratęsti galiojimo laiką, ir pasterizavimas pagal apibrėžimą naikina bakterijas. Norėdami būti tikri, kad jūs gaunate gerą stuff, nors ir sutaupyti šiek tiek pinigų, jei esate didelis gerbėjas jogurtas, kurti savo namuose gali būti puikus pasirinkimas. Tai nėra labai sunku, ir Jums net nereikia išeiti ir pirkti specialią ". jogurtas virimo aparatas " Šiame straipsnyje mes jus per labiausiai pagrindinio jogurtas priėmimo procesą nuo pradžios iki pabaigos, ir tada mes sužinoti, kaip galite tinkinti jogurtą, kad atitiktų jūsų konkrečius skonį. Pradėsime su nustatančią įrangą. Jūs tikriausiai jau turiu beveik viską, ko reikia jūsų virtuvėje dabar. Paversti savo jogurtas yra paprastas procesas. Jūs iš esmės tik šildymas ir vėsinimas pieno. Bet jūs turite atidžiai kontroliuoti temperatūrą. Išlaikyti konkrečius temperatūra yra svarbiausia dalis priėmimo jogurtą namuose. Kitas baisi saugo viską nuo užteršimo. Jūs turite būti atsargūs, išlaikyti dėmesį bakterij
, reaguoja su fermentuojant laktozės gaminti rūgštį jogurto priėmimo proceso metu. Ši rūgštis veikia kaip konservantas, nes ligas sukeliančių bakterijų negali augti rūgščioje terpėje.
Jogurtas Making paruošimas
[1] 