Top 5 stinkiest Sūriai
Tai gali būti sunku suprasti, kodėl kas nors sąmoningai valgyti su stipriu - ir nebūtinai malonus - kvapas, bet vienas žmogus Stinky sūris yra kito vyro gurmanų malonumas. Iš tiesų, atsižvelgiant į Jill ERBER, savininkas ir operatorius Cheesetique - specialybės parduotuvėje nestled Del Rey kaimynystėje Aleksandrija, VA - kai kurių sūrių gurmanams papildomas stinkier, tuo geriau
"..; Skonis, kad yra sukurta tokiu sūriu yra kaip niekas kitas. Tai tarp sūraus, žemiškas, mushroomy ir mėsiškas, " kryžius; Erber sako. " Nes daugelis, kai jie pradėti mėgautis stinky sūrių, jie amžinai ieško net stipresnius pasirinkimus. Daug žmonių jaučiasi ji leidžia jiems "sunku" valgyti sūrio, kad tiek daug kitų žmonių vengia ".
Terminas " Stinky " nurodo sūrio įvairovę į plauti-žievele šeima, o tai reiškia, jos oda senėjimo proceso metu iš tikrųjų buvo išplautas (greičiausiai sūraus vandens tirpalas). Ši procedūra stimuliuoja Brevibacterium užvalkalai (arba B užvalkalai trumpas), bakterijų, kad yra unikalus nuplauti paviršius, todėl mažiau rūgštus sūris, kuris yra giliai aštraus augimą. " Iš aromato ir skonio intensyvumas didėja ilgiau ir dažniau sūris yra plaunamas, " Erber priduria.
Apskritai, nors, dauguma stinky sūriai neturite skonio tokia stipri, kaip jie kvepia, kuris galėtų paaiškinti, kodėl tiek daug yra atkreipiamas į juos. Jei esate pasirengę suteikti Stinky sūrio pabandyti, kodėl gi ne pradėti su geriausias? Čia mes nurodė penkis iš smelliest - ir labiausiai kvapnus - pasirinkimus. Skaitykite toliau ir sužinokite, ką kiekvienas iš jų turi pasiūlyti
5:. Taleggio
Manoma, kad vienas iš seniausių minkštųjų sūrių, Taleggio pirmą kartą buvo sukurta per 10 amžiuje į Val Taleggio slėnyje, kuris yra įsikūręs Lombardijos regiono Italijoje. Gamybos pradžių vyko rudenį ir žiemą, ūkininkų, gaunančių nenugriebtas pienas - kuriuos jie vėliau rūgpienis ir fermentuotų - nuo karvių, nes jie padarė savo kelią žemyn Alpėse. Taleggio kvapą kartais apibūdinamas kaip panašus į drėgna žolė ar net kūno kvapas, o ilgiau leisite jį amžiaus, tuo stipresnis, kad kvapas bus. Jo skonis, kita vertus, yra daug maloniau - šiek tiek sūrus su užuominomis vaisių. Taleggio turi kreminės tekstūros, daugiausia dėl savo beveik 50 procentų riebumo, ir jūs dažnai mano, kad tai suporuotas arba dedama į salotas ar makaronų su vaisiais. Grayson sūris, kuris
[1] 